【家常菜谱大全】收集了各种家常菜苋菜的做法精要，苋菜怎么做的美味可口？做苋菜需要准备哪些材料？在这里您可以详细了解。
【工艺】：炝
【口味】：清香味
【标签】：清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 青少年食谱 老人食谱
【做法】：1. 将苋菜择取嫩的部分，去筋，洗净；2. 干辣椒去蒂，洗净，切成1厘米长的节；3. 锅架旺火上，放油烧至六七成热，下干辣椒，花椒炸成棕红色，捞去干辣椒和花椒不要；4. 向热油锅中倒入苋菜，快速翻炒，随后下精盐炒匀，见苋菜断生即可起锅装盘。
【工艺】：煮
【口味】：本味咸鲜
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将瘦肉洗净切片；2. 苋菜洗净切段；3. 用3碗水煮滚，然后放入苋菜和瘦肉，加少许油，片刻后再加盐调味即可。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 明目食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 大鱼头用水漂洗净，斩件；2. 红苋菜用水洗净，切段；3. 煲汤豆腐用水漂洗净；4. 生姜用水洗净，去皮，切1片；5. 加水入瓦煲内，煲至水滚；6. 放入材料，用中火煲2小时；7. 加入细盐调味，即可饮用；
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 私家菜 健脾开胃食谱 老人食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将苋菜择洗干净，下入开水锅内氽一下，捞出过凉；2. 香菇洗净切末；3. 豆腐切小块；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 炒锅注油烧热，下入香菇末爆香，添水烧开，放入豆腐、苋菜略炒，用湿淀粉勾芡，加入精盐、枸杞即可。
【工艺】：炒
【口味】：蒜香味
【标签】：家常菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 便秘食谱 孕妇食谱 清热解毒食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将苋菜洗净，切成4厘米长的小段；2. 大蒜捣细成泥；3. 坐锅点火烧热，先放入苋菜煸炒几下，然后放入盐、花生油、蒜泥再炒3分钟，见苋菜软嫩，略有汤汁时，放入味精拌和均匀，装盘即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 减肥瘦身食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 苋菜洗净摘短。牛肉洗净，抹干切片，用酱油、糖、淀粉和油腌10分钟，灼至半熟捞起，滴干。2. 烧热锅，下油半汤匙，爆香蒜蓉，加水适量煮开。放下苋菜煮烂，然后下牛肉煮熟，下盐调味即可。
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：私家菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 跌打骨折食谱 贫血食谱
【做法】：1.将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。2.锅洗净加水烧开，倒入苋菜煮至断生，捞出沥干水分，放入盆内，加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥，拌匀装盘即成。
【工艺】：烧
【口味】：甜咸味
【标签】：清热解毒食谱 利尿食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
【做法】：1. 将番茄洗净，去皮、籽，切成块状；2. 苋菜洗净；3. 香菜洗净切成段；4. 汤锅上火，放油，烧至五六成热时炒番茄、苋菜；5. 随即加入高汤和水煮沸，加入酱油、白糖、精盐；6. 即加入味精、香菜，淋上香油即成。
【工艺】：拌
【口味】：芥末味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 明目食谱
【做法】：1.苋菜放入沸水焯成青绿色，再用凉水浸泡除味后，挤去水分。2.荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。3.芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。4.荠菜根、苋菜放在盘中，倒入芥末酱拌即可。
【工艺】：清炒
【口味】：蒜香味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱
【做法】：1. 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；3. 炒锅放在中火上，放入少许猪油；4. 待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。