【家常菜谱大全】收集了各种家常菜苋菜的做法精要，苋菜怎么做的美味可口？做苋菜需要准备哪些材料？在这里您可以详细了解。
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 青少年食谱 清热解毒食谱 贫血食谱 乳母食谱
【做法】：1. 将腊肉洗净后放入碗中，加入料酒上屉蒸30分钟取出，晾凉后切成片备用；2. 苋菜去根、去老叶，菜茎洗净切成6厘米长段；3. 坐锅点火倒油，油热后放入苋菜，加入盐、鸡精煸炒至熟，出锅装入盘中；4. 锅再上火放油，油热后先倒入腊肉片煸炒，再放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅即可。
【工艺】：炒
【口味】：清香味
【标签】：上海菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将苋菜去除老根残叶，取嫩头洗净；2. 笋切成丝；3. 香菇浸发透后，洗净切成丝；4. 鸡蛋入锅煮熟取出，放冷水中冷却后，去壳，去蛋黄，取用蛋白切成丝；5. 炒锅烧热，下油50克，烧至八成热时，下苋菜煸炒后，加清水50克颠一下，滗去水（除去苦涩味）；6. 再加油50克，素汤，放入笋丝，香菇丝，蛋白丝，加盐，味精炒透出锅装盘即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：婴儿食谱 4~5个月婴儿食谱
【做法】：1. 将苋菜洗净，切丝。2. 锅置火上，放水100克烧沸，倒入菜丝，加入精盐煮5～6分钟，离火后，再焖10分钟，滤去菜渣留汤即成。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 将苋菜摘洗干净；2. 皮蛋、咸鸭蛋分别切碎；3. 红辣椒、姜切成丝；4. 蒜拍碎备用；5. 坐锅点火倒入油，待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒；6. 再放入苋菜翻炒片刻，倒入少许清水烧开；7. 加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。
【工艺】：熟炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 小儿营养不良食谱 学龄期儿童食谱 痢疾食谱 夏季养生食谱
【做法】：1.去掉苋菜梗上的老皮、老叶，洗净，择成段，放入沸水焯一下捞出。2.花生油下锅烧热，放入苋菜、素汤8毫升、精盐、味精炒拌均匀至熟，放入淀粉勾芡即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将洗净的苋菜放入沸水中焯一下；2. 锅内放少许油，放入切好的蒜片、姜丝爆香；3. 放入切好的皮蛋，翻炒几下；4. 锅内放入水，待煮沸后放入焯好的苋菜；5. 盖上锅盖，煮6～8分钟；6. 待苋菜煮软后，放入盐，鸡精调味即可。
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：家常菜 贫血食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 跌打骨折食谱
【做法】：1. 将苋菜择洗干净，入沸水锅中稍焯一下，捞起放入凉开水中过凉，轻轻挤去水分，放入盘中；2. 将姜汁、酱油、醋、味精、香油放入盘中，拌匀即成。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：幼儿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 将冬菇用温水泡透，捞出。原汤留用，然后将冬菇用清水洗遍（以无沙为准），剪去洗净的冬菇的根茎，挤干水，放入大汤碗内，加糖，细盐和少许鸡油拌匀，然后加入少许泡冬菇的原汤，再加入鸡清汤1500克、葱段、姜片，上屉蒸约90分钟取出。2. 苋菜取嫩尖洗净，用开水烫一下，然后用手将其轻轻挤干。3. 将汤碗内的冬菇汤和冬菇，分盛入两个汤碗内，每碗再注入汤，撒上苋菜即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱
【做法】：1. 将粳米、糯米淘洗干净，放入烧开的水锅内，熬至稠糯熟；2. 将苋菜洗净放入稀饭锅内；3. 加猪油少许、味精、盐，煮制片刻即成。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 夏季养生食谱 防暑食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 绿豆、粳米淘洗干净；2. 绿豆在冷水中浸泡3小时；3. 粳米浸泡半小时，捞起，沥干水分；4. 苋菜洗净，切5厘米长的段；5. 锅中加入约1500毫升冷水，将绿豆、粳米依次放入，置旺火上烧沸；6. 改用小火熬煮40分钟，加入苋菜段、冰糖，再继续煮10分钟，即可盛起食用。