【家常菜谱大全】收集了各种家常菜西红柿的做法精要，西红柿怎么做的美味可口？做西红柿需要准备哪些材料？在这里您可以详细了解。
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 高血压食谱
【做法】：西红柿用开水烫一下，去皮，切成片，摆在盘中，上面放葱白细丝，再撒上盐和胡椒粉，滴几点香油调匀即成。
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱
【做法】：1.将西红柿洗净，放沸水内烫一下即捞出，剥去皮、除去蒂，切成片，放盘内，撒上盐和白糖拌匀。2.将大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎后剁成蒜泥，放在西红柿上，加入味精拌匀即成。
【工艺】：原炖
【口味】：咸酸味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 虾洗净，西红柿去皮切块。2. 锅中加花生油，下葱花、姜片爆锅，加入西红柿煸炒，放入番茄酱炒香，倒入虾，加适量水炖熟虾，用精盐、味精调味，撒香菜段，出锅即可。
【工艺】：原炖
【口味】：咸酸味
【标签】：山东菜
【做法】：1.活蟹宰杀洗净，剁成块，蟹壳洗净，留壳内的蟹黄。 2.西红柿去皮、蒂，切滚刀块备用。 3.勺内加植物油烧热，加入葱姜煸出香味，加入蟹块翻炒，即烹入料酒，加高汤、盐等调味，蟹烧至八成熟时，将西红柿另起锅炉炒几下，即加入蟹勺中同炖，至蟹熟柿软，淋花椒油，撒香菜末，边加热边食用。
【工艺】：红烧
【口味】：茄汁味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 西红柿洗净，切成厚片；2. 鸡脯肉切成丝；3. 炒锅放在火上，放入鸡丝，炒两下，倒入花生油烧热；4. 倒入西红柿片煸炒片刻，加入清水，并用手勺轻轻地在锅底推几下；5. 待汤微开，加入精盐、味精，淋入香油即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸酸味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 补气食谱 贫血食谱 老人食谱
【做法】：1.牛肉煮熟切片；2. 葱头去皮，切丝；3. 鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；4. 菠菜择洗干净，切成2厘米长的段；5. 土豆去皮，洗净，切成块；6. 胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片；7. 炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味；8. 放胡萝卜片，加花椒粒焖至半熟；9. 放上番茄酱，焖至油呈红色时，制成汤码；10. 汤锅中放入鸡汤，放入土豆块，焖九成熟；11. 加上焖好的汤码，加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调好口味；12. 食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开；13. 出锅，盛在碗中，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻油即可。
【工艺】：蒸
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 把西红柿洗净，在蒂部开一三角形口，将瓤挖出；2. 将葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、桂圆、桃仁切成小方丁；3. 京糕切成8毫米方丁；4. 糯米用凉水洗净，将在碗内，上屉蒸熟取出；5. 将白糖和葡萄干、瓜子仁、果脯、桂圆、桃仁，分装入10个西红柿内；6. 把蒂放在西红柿原处，上屉蒸熟，取出摆在盘内；7. 锅内加水150克，放糖溶化；8. 去浮沫，放京糕丁用水淀粉勾芡，淋明油；9. 点上香蕉精，浇在西红柿上即成。
【工艺】：红烧
【口味】：茄汁味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补气食谱
【做法】：1. 将牛肉洗净，改刀切成小方块；2. 锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过；3. 锅内留底油，注人清水（以淹过肉为宜），加入清酱、姜末、料酒、盐、葱、草果；4. 番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块；5. 番茄投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。
【工艺】：煮
【口味】：咸酸味
【标签】：家常菜 单身食谱 学生膳食 青少年食谱 学龄期儿童食谱
【做法】：1. 将黄瓜切成片；2. 香菜切成段；3. 葱切碎末；4. 西红柿用开水烫后去皮；5. 将鸡蛋摊成一个整的鸡蛋饼，加入西红柿、开水（500毫升）、鸡精、精盐、花椒粉，煲20分钟后关火；6. 放入葱末、黄瓜片、香菜段，淋上香油即可。
【工艺】：煮
【口味】：茄汁味
【标签】：快餐/主食 营养不良食谱 心调养食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 把面粉放在小盆里，一边加水一边用筷子搅拌面粉；2. 一直到面粉成糊状，用筷子能夹起来，放一边待用；3. 番茄切丁；4. 汤锅加水烧开；5. 炒锅加油炒番茄；6. 油热后加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出红汁为止；7. 汤锅的水烧开后，把炒好的番茄丁倒进去；8. 用筷子夹面糊，一块一块夹进锅里，大小自己控制；9. 一边夹面糊一边要不时地搅拌一下，不然面可能会粘在锅底；10. 加鸡蛋，用筷子打散；11. 加盐、鸡精，搅拌，加葱花。