【家常菜谱大全】收集了各种家常菜西红柿的做法精要，西红柿怎么做的美味可口？做西红柿需要准备哪些材料？在这里您可以详细了解。
【工艺】：瓤
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 特色菜 营养不良食谱
【做法】：1. 在西红柿蒂处周围开一三角口，将盖拿下，取出西红柿内瓤；2. 将鸡蛋打在碗内搅开，用油炒散倒出；3. 花椒放碗内泡出花椒水待用；4. 姜去皮切细末；5. 青虾用清水洗净后去虾壳，留虾肉备用；6. 将鸡脯肉、海参、青虾肉、火腿、冬菇、冬笋、黄瓜都切成小丁；7. 勺内放入底油烧热，将鸡脯肉、青虾肉放里炒，然后再将海参、冬菇、冬笋放里炒熟倒出，加上鸡蛋、黄瓜、精盐、味精、黄酒、花椒水、姜末拌成馅，装在每个西红柿内，再将盖盖上，摆入盘内，上屉蒸约5分钟取出；8. 勺内放入鸡清汤250毫升烧开，加上精盐、味精、黄酒，烧开后用淀粉勾芡，浇淋在西红柿上即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 低血压食谱
【做法】：1. 将猪瘦肉洗净，沥干水，切大块；2. 猪肉用盐调匀腌一夜即成咸肉，切小块备用；3. 将西红柿、胡萝卜洗净，切块备用；4. 将咸瘦肉、胡萝卜块放锅中，加适量清水煮约20分钟；5. 加西红柿再煮约5分钟，下葱花调味即可。
【工艺】：熟炒
【口味】：怪味
【标签】：山东菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 家常菜
【做法】：1.西红柿去皮、子切1厘米的丁，嫩豆腐切1厘米的丁，用沸水焯出，控净水分；猪肉洗净斩剁成肉末；花椒投入烧热的油锅里，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。 2.勺中加油烧热，放入豆腐煸炒至微黄，表皮稍硬，即加入葱丁、肉末和调料炒出香味，加入西红柿丁煸炒，加高汤75克和木耳，加味精、白糖调味，用水淀粉勾芡，淋热花椒油，撒香菜末即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 动脉硬化食谱 美容养颜食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.做好奶汁。在汤锅里把面粉和两汤勺油轻炒一下，用热牛奶稀释，并全部煮开。2.把鲜西红柿切成几块，加一汤勺油、糖，盖上盖，焖10-15分钟，然后加3杯水煮开，和奶汁混匀，在文火上煮15-20分钟，然后过筛擦碎并调上油。3.上桌前往汤里放单独煮好的大米即成。
【工艺】：原炖
【口味】：酸辣味
【标签】：山东菜
【做法】：1.西红柿切滚刀块；老板鱼宰杀，洗净剁成块。 2.勺内加油烧热，放葱段、姜片、蒜片炸出香味，即加入老板鱼煸炒，随烹入料酒，加高汤、盐烧开，打去浮沫，慢火煨炖 至九成熟，再加入西红柿继续炖至软，拣去葱、姜、蒜不要，加味精调味，撒胡椒粉，淋香油，出勺时撒香菜末。
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 高血压食谱 前列腺疾病食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。
【工艺】：拌
【口味】：酱香味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 利尿食谱 高血压食谱
【做法】：1.冬瓜去皮去瓤切成片，用开水焯透；西红柿用开水烫一下去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片。2.冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘，浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好的汁，拌匀即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 单身食谱 气血双补食谱 青少年食谱
【做法】：1. 鸡蛋放在容器内搅匀；2. 西红柿切块；3. 锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；4. 放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；5. 十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；6. 挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；7. 面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 理气调理食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 将白萝卜洗净，切丝；2. 西红柿（番茄）洗净，切丁；3. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至三成热时拌入面粉，搅匀成糊；4. 锅内放番茄酱炒出红油，加清水、白萝卜丝，用小火煮至酥软；5. 最后放入西红柿丁、精盐、味精调味煮沸，出锅即可。
【工艺】：熟炒
【口味】：咸酸味
【标签】：山东菜 活血化瘀食谱 关节炎食谱
【做法】：1.活蟹宰杀洗净后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸至浅金黄色。 2.西红柿去皮、蒂，切滚刀块。 3.滑勺内加植物油烧热，放入葱姜末炒香，加入西红柿煸炒，随加盐、味精、白糖炒匀，再加入蟹块炒匀，用少许水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成。