家常西红柿如何做，西红柿的做法，怎么做西红柿食谱家常菜

西红柿酱

【工艺】：酱

【口味】：酸咸味

【标签】：卤酱菜

【做法】：1.将西红柿洗净晾一天，用刀剁碎，用盐搅拌腌4-6天，每天倒一次缸。2.然后将缸口封严，自来发酵，时间越长越好。

西红柿炖大虾

【工艺】：原炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：山东菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

【做法】：1.葱姜洗净，葱一半切葱花，一半切末，姜一半切片，一半切末；西红柿洗净去皮切滚刀块，用葱花烹锅，用油煸炒至软；剪去大虾枪、须和腿，挑去沙线和沙袋。 2.油烧热，加葱、姜烹锅，烹入料酒，加入大虾两面煎炒，随压出虾脑，加入高汤、盐，急火烧开，慢火炖至八成熟，再加入西红柿炖熟，拣去葱、姜不要，加味精、胡椒粉，盛入加热的不锈钢锅中，用筷子将大虾摆形，撒香菜末、姜末，淋滴香油即成。

西红柿猪肝瘦肉汤

【工艺】：煮

【口味】：咸酸味

【标签】：胃炎食谱 贫血食谱 明目食谱 孕中期食谱

【做法】：1. 西红柿洗净，每个切四块；土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。2. 瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。3. 将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。

西红柿打卤面

【工艺】：煮

【口味】：咸甜味

【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱

【做法】：1. 把西红柿在沸水里烫一下，再到凉水里一冲，剥下皮，切成大块；2. 炒锅中放少许油烧热后，开中火，将番茄块倒入翻炒；3. 炒熟后加入两大杯水，煮沸；4. 水淀粉要调得浓一些，待番茄汤煮沸后边搅动手勺边倒入；5. 不停搅动手勺使锅中汤煮沸并呈现均匀的芡；6. 鸡蛋敲入碗中打匀，缓缓地均匀倒入锅中，稍做搅动；7. 另起一汤锅煮开水，水沸后倒入面条，煮熟后捞出备用；8. 根据个人口味向炒锅中的卤汁里加入适量盐、鸡精，关火；9. 面盛于碗中，上面浇上适量西红柿鸡蛋卤即可。

西红柿炒山药

【工艺】：熟炒

【口味】：茄汁味

【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 腹泻调理食谱 肾炎食谱

【做法】：1.山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。2.锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。

西红柿梨汁

【工艺】：其他

【口味】：茄汁味

【标签】：饮料 清热去火食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 秋季养生食谱

【做法】：1. 将西红柿、梨洗净去皮；2. 取汁后混匀即可饮用。每日一次，连饮7天。

西红柿珍菇炖乌鱼

【工艺】：原炖

【口味】：酸辣味

【标签】：山东菜 滋阴食谱 月经不调食谱 贫血食谱

【做法】：1.西红柿切滚刀块；鱼肉（乌鱼肉）切宽条，头抓切块，用开水氽出。 2.滑勺中加烧热，加葱姜末烹出香味，再烹入料酒，放西红柿煸炒几下，即加入高汤、盐、滑子菇烧开，加入乌鱼炖熟，加木耳、味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油出勺。

海米西红柿蛋汤

【工艺】：煮

【口味】：酸甜味

【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 鸡骨架洗净，放进锅内，倒入清水烧开，撇去浮沫；2.葱姜洗净切丝；3. 锅内葱丝、姜丝、精盐、绍酒放入烧开，用文火熬至汤浓，滗出鲜汤备用；4. 西红柿用开水烫过，去皮、籽，切片；5. 鸡蛋磕进碗内，搅打均匀；6. 鲜汤倒入锅内，放在火上烧开，下入海米稍煮；7. 投入西红柿片，再烧开，倒入蛋液，待蛋花浮起，加入味精、葱丝、香油，倒入汤碗内即成。

西红柿烧豆

【工艺】：锅烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 中风食谱 肝炎食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1.黄豆用水泡透，煮熟去皮；西红柿在沸水中烫一下，去皮，切成碎块。2.油烧热，放入西红柿块煸炒，再放入熟黄豆、精盐、味精、清汤10毫升，同烧，至熟时淀粉勾芡即可。

西红柿少司煎鱼

【工艺】：生煎

【口味】：酸甜味

【标签】：孕晚期食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、胡椒粉，稍腌；2. 鱼粘上面粉，用油煎熟；3. 西红柿在水中稍烫，捞出，剥皮，切成5厘米见方的丁；4. 鲜蘑切成3毫米厚的片；5. 煎盘倒黄油烧热，放入西红柿丁和鲜蘑片，加入番茄沙司，翻炒几下，再加红葡萄酒，制成西红柿少司；6. 西红柿少司倒在煎熟的鱼上，即可。