芥菜橄榄滚鱼头是一道清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析芥菜橄榄滚鱼头的做法，协助您做出美味可口的芥菜橄榄滚鱼头。
| 芥菜橄榄滚鱼头的做法 |
| 1. 芥菜仔用水洗净；2. 拣鲜活大鱼头，用水洗净，去鳃，洗去血污，斩件；3. 橄榄，生姜用水洗净；4. 生姜去皮，切1片；5. 橄榄拍烂；6. 加适量水，猛火煲滚；7. 放入生姜，芥菜仔和橄榄；8. 滚至芥菜熟；9. 放下鱼头滚至熟透；10. 以盐调味，即可饮用。 |
| 芥菜橄榄滚鱼头说明： |
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工艺：炖 口味：咸鲜味 |
| 芥菜橄榄滚鱼头的制作材料 |
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主料：芥菜480克 鲢鱼头400克 辅料：橄榄50克 调料：姜5克 盐5克 |
| 芥菜橄榄滚鱼头怎么做好吃 |
| 1. 此小菜适合一家大小食用，可以清热，预防燥热病症出现。2. 如患身体燥热、咽喉疼痛、声音沙哑、咽喉干涸、大便不畅、小便短少症者，可以用此小菜佐膳作食疗。3. 但身体虚弱，脾胃虚寒的人，不宜多饮用。4. 芥菜，味甘、苦、辛、性凉、有清热利尿的作用。 |
| 芥菜橄榄滚鱼头的热量 |
| 能量141.75千卡,蛋白质10.06克,脂肪2.05克,碳水化合物30.62克,叶酸396.66微克,膳食纤维9.82克,维生素A262微克,胡萝卜素1561.5微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.53毫克,烟酸2.79毫克,维生素C150.5毫克,维生素E3.55毫克,钙1130.95毫克,磷235.85毫克,钾1375.75毫克,钠2112.7毫克,镁122.5毫克,铁15.58毫克,锌3.51毫克,硒3.61微克,铜0.4毫克,锰2.43毫克, 芥菜橄榄滚鱼头的做法，芥菜橄榄滚鱼头怎么做 |
| 制作芥菜橄榄滚鱼头的小贴士： |
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