酸辣鱼条是一道私家菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 冠心病食谱，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酸辣鱼条的做法，协助您做出美味可口的酸辣鱼条。
| 酸辣鱼条的做法 |
| 1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；将辣椒酱20克、白糖5克、冷开水10克混合，??调匀就成了甜辣酱； 鲳鱼洗干净，切成5厘米长、0.5厘米粗细的条，用黄酒、精盐、葱、姜稍腌片刻。2.油锅上火，烧至八成热时，投入鱼条炸至外表结硬时、色泽黄亮时捞出沥油。3.锅留油少许，下蒜泥煸香，加入甜辣酱、香醋、白糖、味精调和后倒入鱼条翻炒均匀，淋上香油、红油稍翻后出锅，晾凉后装盆。 |
| 酸辣鱼条说明： |
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工艺：滑炒 口味：酸辣味 |
| 酸辣鱼条的制作材料 |
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主料：平鱼600克 辅料： 调料：辣椒酱20克 料酒5克 盐3克 味精1克 白砂糖10克 醋3克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 姜5克 香油5克 辣椒油3克 植物油30克 |
| 酸辣鱼条怎么做好吃 |
| 1.调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。2.鲳鱼就是平鱼。 |
| 酸辣鱼条的热量 |
| 能量971.21千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质111.99克,脂肪52.41克,碳水化合物13.24克,叶酸245.04微克,膳食纤维0.83克,胆固醇462毫克,维生素A173.74微克,胡萝卜素178.1微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.45毫克,烟酸12.96毫克,维生素C0.7毫克,维生素E14.29毫克,钙310.02毫克,磷948.07毫克,钾2059.24毫克,钠3251.54毫克,碘46.2微克,镁257.07毫克,铁7.81毫克,锌4.99毫克,硒163.67微克,铜0.89毫克,锰0.79毫克, 酸辣鱼条的做法，酸辣鱼条怎么做 |
| 制作酸辣鱼条的小贴士： |
| 平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 |
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