蛋黄蒸肉是一道台湾菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蛋黄蒸肉的做法，协助您做出美味可口的蛋黄蒸肉。
| 蛋黄蒸肉的做法 |
| 1. 五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。2. 咸蛋黄蒸熟后，切半备用。3. 油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进蛋黄，再填入肉料。4. 铁杯放进蒸笼里，用大火蒸25分钟后取出，倒扣盘中即可。 |
| 蛋黄蒸肉说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 标签： 【台湾菜】 |
| 蛋黄蒸肉的制作材料 |
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主料：猪肉(肥瘦)150克 鸡蛋黄120克 辅料：冬瓜50克 调料：酱黄瓜5克 白胡椒1克 味精3克 白砂糖1克 白酱油10克 |
| 蛋黄蒸肉怎么做好吃 |
| 这道菜高血脂患者不宜食用。 |
| 蛋黄蒸肉的热量 |
| 能量1013.21千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质40.2克,脂肪89.49克,碳水化合物12.62克,叶酸11.15微克,膳食纤维0.65克,胆固醇1932毫克,维生素A554.2微克,胡萝卜素9.6微克,硫胺素0.74毫克,核黄素0.6毫克,烟酸5.72毫克,维生素C8毫克,维生素E6.62毫克,钙161.82毫克,磷562.47毫克,钾498.86毫克,钠1165.41毫克,碘0.32微克,镁96.17毫克,铁11.43毫克,锌7.87毫克,硒50.74微克,铜0.45毫克,锰0.3毫克, 蛋黄蒸肉的做法，蛋黄蒸肉怎么做 |
| 制作蛋黄蒸肉的小贴士： |
| 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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