烧子盖是一道北京菜 营养不良食谱 低温环境作业人群食谱 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析烧子盖的做法，协助您做出美味可口的烧子盖。
| 烧子盖的做法 |
| 1. 里脊肉整块用水煮熟，分切成3片，面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。2. 油烧热，肉片分别沾裹面糊后，入锅炸至外层呈金黄色，即可捞出沥油。3. 趁热横切成1.5厘米宽的长条，放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。 |
| 烧子盖说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 标签： 【北京菜】 【营养不良食谱】 【低温环境作业人群食谱】 【贫血食谱】 |
| 烧子盖的制作材料 |
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主料：猪里脊肉500克 辅料：小麦面粉200克 鸡蛋150克 调料：椒盐15克 盐5克 植物油30克 |
| 烧子盖怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备植物油约1.2千克。需生菜叶约100克。 |
| 烧子盖的热量 |
| 能量1654千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质152.35克,脂肪57.7克,碳水化合物149.5克,叶酸258.05微克,膳食纤维7.4克,胆固醇1152.5毫克,维生素A376微克,硫胺素3.44毫克,核黄素1.1毫克,烟酸30.12毫克,维生素E6.35毫克,钙177.1毫克,磷1449毫克,钾2196.7毫克,钠2385毫克,碘46.6微克,镁255.1毫克,铁11.75毫克,锌13.56毫克,硒62.65微克,铜1.15毫克,锰0.42毫克, 烧子盖的做法，烧子盖怎么做 |
| 制作烧子盖的小贴士： |
| 1. 里脊肉可提供多量优质蛋白质，有益健康，可以常吃。2. 这道菜用油量偏高，减肥者及糖尿病患者不宜多吃。 |
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