烧四季豆是一道北京菜 防癌抗癌食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析烧四季豆的做法，协助您做出美味可口的烧四季豆。
| 烧四季豆的做法 |
| 1.将四季豆掐去两头及老筋，洗净，切成4厘米长的段；2. 将猪肉洗净切成片；3. 葱、姜、蒜均切细末备用；4. 将四季豆下入六成热油中略炸至熟，捞出沥净油；5. 锅内留底油30克，放入肉片煸炒至嫩熟时，放入葱、姜、蒜、料酒、精盐、白糖、四季豆烧开；6. 用小火烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。 |
| 烧四季豆说明： |
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工艺：干烧 口味：咸鲜味 |
| 烧四季豆的制作材料 |
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主料：四季豆400克 辅料：猪肉(瘦)75克 调料：料酒10克 盐4克 酱油5克 味精2克 白砂糖3克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）10克 淀粉(豌豆)10克 花生油60克 鸡油10克 |
| 烧四季豆怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备花生油约800克。 |
| 烧四季豆的热量 |
| 能量829.06千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质24.96克,脂肪66.26克,碳水化合物40.02克,叶酸6.82微克,膳食纤维6.4克,胆固醇60.75毫克,维生素A175.45微克,胡萝卜素854.7微克,硫胺素0.58毫克,核黄素0.37毫克,烟酸5.8毫克,维生素C25.05毫克,维生素E30.56毫克,钙195.28毫克,磷380.47毫克,钾798.74毫克,钠2106.62毫克,碘1.4微克,镁141.56毫克,铁10.89毫克,锌3.67毫克,硒9.32微克,铜0.66毫克,锰1.26毫克, 烧四季豆的做法，烧四季豆怎么做 |
| 制作烧四季豆的小贴士： |
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