蒜泥肘花是一道私家菜，口味蒜香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蒜泥肘花的做法，协助您做出美味可口的蒜泥肘花。
| 蒜泥肘花的做法 |
| 1.猪肘洗净，用开水氽烫后捞出，用刀刮净外皮，擦干水分。2.锅中放入花椒粒和盐干炒，稍凉时抹在猪肘上腌2分钟。3.放入开水中煮一小时左右，捞出放凉，并切两段，再切成肉片，排在盘子中。4.把调料大蒜末、酱油、糖、麻油混合调匀，用猪肘肉沾吃就可以了。 |
| 蒜泥肘花说明： |
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工艺：拌 口味：蒜香味 标签： 【私家菜】 |
| 蒜泥肘花的制作材料 |
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主料：猪肘2000克 辅料： 调料：花椒20克 盐50克 大蒜（白皮）20克 酱油40克 白砂糖10克 香油10克 |
| 蒜泥肘花怎么做好吃 |
| 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 |
| 蒜泥肘花的热量 |
| 能量6631.8千卡,蛋白质344.48克,脂肪571.83克,碳水化合物32.87克,叶酸0.19微克,膳食纤维6.04克,胆固醇1580毫克,维生素A165.6微克,胡萝卜素34微克,硫胺素7.45毫克,核黄素3.75毫克,烟酸53.12毫克,维生素C1.4毫克,维生素E17.29毫克,钙295毫克,磷2959.6毫克,钾4003.5毫克,钠23507.77毫克,碘0.96微克,镁330.1毫克,铁25.94毫克,锌36.56毫克,硒139.47微克,铜4.15毫克,锰1.52毫克, 蒜泥肘花的做法，蒜泥肘花怎么做 |
| 制作蒜泥肘花的小贴士： |
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