生菜虾松是一道湖南菜 健脾开胃食谱 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析生菜虾松的做法，协助您做出美味可口的生菜虾松。
| 生菜虾松的做法 |
| 1. 西生菜剖开后取整张叶，裁成圆形片待用；2. 虾仁剔去肠砂，清洗干净后擦干与腌料(白酒2克、味精1克、盐2克、蛋白30克、淀粉5克)拌匀；3. 将油条切成小片，放入油锅中稍炸，捞起沥干油后压碎，盛在生菜叶上；4. 芹菜、葱、姜切末，冬菇泡发去蒂后也切末；5. 荸荠去皮清洗干净后切末，并挤干水分待用；6.炒锅中放入适量油烧热，将去肠砂的虾仁炒散后捞起沥干油；7. 炒锅中放入克油，把葱、姜、芹菜末、冬菇末、荸荠翻炒2分钟后，加入虾松，再放入调味料（味精1克、盐3克、香油5克、白酒2克）拌匀；8. 炒好的虾泥放在油条上，食用前和油条一起拌匀，盛放在生菜中包紧即可。 |
| 生菜虾松说明： |
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工艺：生炒 口味：咸鲜味 |
| 生菜虾松的制作材料 |
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主料：生菜（团叶）50克 芹菜50克 荸荠100克 香菇（鲜）50克 虾仁250克 辅料：油条20克 调料：大葱10克 姜3克 白酒4克 味精2克 盐5克 鸡蛋清30克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 植物油30克 |
| 生菜虾松怎么做好吃 |
| 1. 因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右；2. 油条1根（重约40克）营养成分为蛋白质2克，脂肪5克、糖类15克、热量430.5焦耳，相当于1片吐司加1小匙奶油的营养，肥胖者不宜多食。 |
| 生菜虾松的热量 |
| 能量678.76千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质117.16克,脂肪12.17克,碳水化合物26.41克,叶酸52.34微克,膳食纤维4.09克,胆固醇1312.5毫克,维生素A92.44微克,胡萝卜素241.5微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.55毫克,烟酸14.66毫克,维生素C23.92毫克,维生素E8.9毫克,钙1464.65毫克,磷1785.79毫克,钾1883.08毫克,钠14477.45毫克,碘0.35微克,镁634.9毫克,铁30.01毫克,锌10.78毫克,硒193.7微克,铜6.07毫克,锰2.5毫克, 生菜虾松的做法，生菜虾松怎么做 |
| 制作生菜虾松的小贴士： |
| 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
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