干烧虾球是一道四川菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析干烧虾球的做法，协助您做出美味可口的干烧虾球。
| 干烧虾球的做法 |
| 1. 对虾去皮，背部开刀抽取泥肠，洗净沥干；2. 虾用蛋清、淀粉、水上浆备用；3. 锅内注油烧热，下入虾肉过油呈球状捞出；4. 锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入姜、蒜、料酒、水、番茄酱、虾球、调料，收汁后撒入葱花，装盘即可。 |
| 干烧虾球说明： |
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工艺：干烧 口味：咸鲜味 标签： 【四川菜】 |
| 干烧虾球的制作材料 |
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主料：对虾500克 辅料：鸡蛋150克 淀粉(豌豆)5克 调料：大葱5克 姜7克 大蒜（白皮）5克 味精3克 料酒5克 番茄酱8克 盐4克 白砂糖3克 醋5克 酱油5克 香油5克 辣椒油7克 植物油200克 豆瓣辣酱5克 |
| 干烧虾球怎么做好吃 |
| 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 干烧虾球的热量 |
| 能量805.44千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质115.54克,脂肪29.41克,碳水化合物31.39克,叶酸170.86微克,膳食纤维0.92克,胆固醇1842.5毫克,维生素A452.27微克,胡萝卜素157.7微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.78毫克,烟酸9.6毫克,维生素C0.78毫克,维生素E16.55毫克,钙422.41毫克,磷1370.92毫克,钾1477.95毫克,钠3210.51毫克,碘40.92微克,镁248.57毫克,铁11.96毫克,锌13.86毫克,硒192.13微克,铜2毫克,锰1.21毫克, 干烧虾球的做法，干烧虾球怎么做 |
| 制作干烧虾球的小贴士： |
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