白术扣烧牛肉是一道药膳调理 健脾开胃食谱 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析白术扣烧牛肉的做法，协助您做出美味可口的白术扣烧牛肉。
| 白术扣烧牛肉的做法 |
| 熟白煮牛肉抹匀酱油。锅置旺火上，倒入花生油，烧至六成热时，下牛肉炸至呈金黄色时捞出，沥去油，切成长9厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片，光面朝下整齐地放入蒸碗内，香菜切成2厘米的段，葱切段，姜切片，蒜一半切成蒜末，一半切成蒜片。锅置火上，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，加料酒、白汤、酱油、精盐、白术同煮，倒入碗里，上笼蒸于烂熟取出。将蒸好的牛肉扣入汤盘人，原汤滗出倒在锅里，上火，加白汤、绍酒、盐、味精、蒜末烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾成薄芡，放入米醋、香油，烧在牛肉上，撒上香菜即可。用法：佐餐食用。 |
| 白术扣烧牛肉说明： |
|
工艺：扒 口味：原本味 |
| 白术扣烧牛肉的制作材料 |
|
主料：牛肉（瘦）250克 辅料：白术15克 香菜10克 调料：黄酒10克 花生油50克 醋5克 酱油5克 味精2克 香油2克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 姜4克 大蒜（白皮）8克 八角3克 盐2克 |
| 白术扣烧牛肉怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备花生油约500克。 |
| 白术扣烧牛肉的热量 |
| 能量787.99千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质52.66克,脂肪57.98克,碳水化合物14.33克,叶酸15.63微克,膳食纤维1.75克,胆固醇145毫克,维生素A36.58微克,胡萝卜素129.6微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.37毫克,烟酸16.32毫克,维生素C5.67毫克,维生素E23.5毫克,钙58.07毫克,磷473.61毫克,钾827.23毫克,钠1394.72毫克,碘26.27微克,镁73.41毫克,铁10.03毫克,锌9.87毫克,硒27.1微克,铜0.56毫克,锰0.95毫克, 白术扣烧牛肉的做法，白术扣烧牛肉怎么做 |
| 制作白术扣烧牛肉的小贴士： |
| 效用：健脾益气。脾调养药膳 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=5079&caipu=1197641377