炒乌鱼片是一道特色菜 孕妇食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炒乌鱼片的做法，协助您做出美味可口的炒乌鱼片。
| 炒乌鱼片的做法 |
| 1. 乌鱼除骨切薄片，用盐、蛋清、胡椒粉、淀粉调匀码味；2. 锅内放油烧至六七成热时，放乌鱼片滑散捞出；3. 炒锅内留底油，加油菜心、料酒、精盐、香油、胡椒粉、白糖调炒，再加少许高汤烧沸后将乌鱼放入，一同翻炒，湿淀粉勾芡，起锅即成。 |
| 炒乌鱼片说明： |
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工艺：滑炒 口味：咸鲜味 |
| 炒乌鱼片的制作材料 |
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主料：墨鱼300克 油菜心150克 辅料： 调料：鸡蛋50克 盐2克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 胡椒粉2克 料酒5克 白砂糖5克 植物油15克 |
| 炒乌鱼片怎么做好吃 |
| 乌贼又称乌鱼。 |
| 炒乌鱼片的热量 |
| 能量429.59千卡,蛋白质55.17克,脂肪12.88克,碳水化合物28.09克,叶酸78.34微克,膳食纤维1.71克,胆固醇970.5毫克,维生素A271.7微克,胡萝卜素931.2微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.42毫克,烟酸6.59毫克,维生素C54毫克,维生素E10.2毫克,钙236.68毫克,磷622.84毫克,钾1600.26毫克,钠1432.47毫克,碘55.46微克,镁157.95毫克,铁6.13毫克,锌5.12毫克,硒121.09微克,铜2.25毫克,锰0.71毫克, 炒乌鱼片的做法，炒乌鱼片怎么做 |
| 制作炒乌鱼片的小贴士： |
| 养血补虚，健脾利水。 |
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