糟醉鸡片是一道卤酱菜 老人食谱 理气调理食谱 私家菜，口味糟香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析糟醉鸡片的做法，协助您做出美味可口的糟醉鸡片。
| 糟醉鸡片的做法 |
| 1. 将熟鸡肉批成4.5厘米长，3.2厘米宽，0.4厘米厚的片放入小蒸碗中；2. 把醪糟汁（米酒）、精盐、味精、胡椒粉调匀，淋在鸡片上；3. 上笼用旺火足气蒸约10分钟，取出晾凉；4. 食用时将小碗翻扣在盘内即成。 |
| 糟醉鸡片说明： |
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工艺：其他 口味：糟香味 |
| 糟醉鸡片的制作材料 |
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主料：鸡胸脯肉130克 鸡腿130克 辅料： 调料：江米酒50克 胡椒粉1克 盐3克 味精1克 |
| 糟醉鸡片怎么做好吃 |
| 以选用皮白肉嫩的仔公鸡为宜。如系生鸡，水沸后仅煮20分钟即可。 将糟汁淋于鸡片上再蒸制，便于入味，如感糟香不足，可将适量的绍酒与煮鸡的原汁混合，淋在面上。 |
| 糟醉鸡片的热量 |
| 能量414.45千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质52.78克,脂肪15.88克,碳水化合物4.28克,叶酸20.67微克,膳食纤维0.02克,胆固醇235.3毫克,维生素A49.5微克,胡萝卜素1.64微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.3毫克,烟酸18.29毫克,维生素E0.29毫克,钙17.48毫克,磷636.76毫克,钾728.7毫克,钠1401.88毫克,碘0.08微克,镁68.11毫克,铁3.3毫克,锌2.48毫克,硒26.53微克,铜0.1毫克,锰0.21毫克, 糟醉鸡片的做法，糟醉鸡片怎么做 |
| 制作糟醉鸡片的小贴士： |
| 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。 |
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