金镶豆腐是一道上海菜 减肥瘦身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析金镶豆腐的做法，协助您做出美味可口的金镶豆腐。
| 金镶豆腐的做法 |
| 1.将冬笋、土豆、胡萝卜制熟，并将土豆剁成泥。再将豆腐切成2.5厘米宽，2.5厘米厚，6厘米长的长方块，撒上干淀粉，投入油锅炸至豆腐成形，捞出沥油、冷却，用小刀在豆腐面上中间挖一条槽（不能挖穿底部外皮）呈盒状。 2.将土豆泥放容器中，香菇、冬笋、胡萝卜均切成细末，加入调味拌在土豆泥中，再镶入豆腐盒内。 3.锅烧热，油滑锅，放入鲜汤，豆腐盒排齐，轻轻推入锅中，加酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精，改用温火烧透馅心至汤稠浓，浇上麻油起锅装盘。绿叶菜炒熟围边。 |
| 金镶豆腐说明： |
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工艺：炒 口味：咸鲜味 |
| 金镶豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)500克 冬笋30克 土豆（黄皮）100克 胡萝卜25克 香菇（鲜）25克 油菜40克 辅料： 调料：酱油25克 白砂糖15克 味精15克 胡椒粉3克 香油25克 淀粉(豌豆)25克 花生油100克 盐3克 |
| 金镶豆腐怎么做好吃 |
| 金镶豆腐的热量 |
| 能量2004.61千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质59.2克,脂肪166克,碳水化合物84.86克,叶酸250.48微克,膳食纤维17.17克,维生素A243.4微克,胡萝卜素1462.3微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.25毫克,烟酸2.21毫克,维生素C32.2毫克,维生素E102.3毫克,钙638.52毫克,磷733.86毫克,钾1128.39毫克,钠3930.13毫克,碘2.05微克,镁401.45毫克,铁14.83毫克,锌5.32毫克,硒14.64微克,铜0.67毫克,锰1.5毫克, 金镶豆腐的做法，金镶豆腐怎么做 |
| 制作金镶豆腐的小贴士： |
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