菜心烧牛蹄筋是一道青少年食谱 营养不良食谱，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析菜心烧牛蹄筋的做法，协助您做出美味可口的菜心烧牛蹄筋。
| 菜心烧牛蹄筋的做法 |
| 1. 鲜牛蹄筋削除油膜后，剖成两片，切成段，放入沸水锅内氽一下，捞出，洗净浮沫，放入沙锅内，加清水、料酒、盐烧沸后，加盖，用小火煨柔软捞出；2. 鲜香菇去蒂，洗净，切成条，入沸水氽一下捞出；3. 小白菜心洗净，根部削成橄榄形，放入沸水锅内焯断生捞出，围放菜放一周；4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；5. 姜切末，葱白切段，酸青菜切粒，大蒜切粒；6. 锅内加植物油烧热，放入姜末、蒜粒、酸青菜粒、香辣酱炒香，加牛清汤、葱白段、盐、味精、香菇条烧沸，改用小火烧熟，待汤汁浓稠时，加湿淀粉勾芡，推匀，放醋、花椒油入盘即可。 |
| 菜心烧牛蹄筋说明： |
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工艺：烧 口味：酸辣味 |
| 菜心烧牛蹄筋的制作材料 |
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主料：牛蹄筋600克 辅料：香菇（鲜）50克 小白菜100克 调料：料酒14克 盐4克 姜16克 葱白25克 淀粉(玉米)20克 泡菜30克 辣椒酱30克 大蒜（白皮）20克 味精3克 醋5克 花椒2克 植物油100克 |
| 菜心烧牛蹄筋怎么做好吃 |
| 菜心烧牛蹄筋的热量 |
| 能量1062.81千卡,蛋白质210.66克,脂肪4.72克,碳水化合物50.02克,叶酸64.81微克,膳食纤维5.1克,维生素A328.04微克,胡萝卜素1968微克,硫胺素0.47毫克,核黄素0.99毫克,烟酸6.93毫克,维生素C34.79毫克,维生素E1.9毫克,钙196.58毫克,磷1019.7毫克,钾560.11毫克,钠5244.14毫克,碘10微克,镁131.15毫克,铁24.37毫克,锌2.47毫克,硒14.06微克,铜0.31毫克,锰1.38毫克, 菜心烧牛蹄筋的做法，菜心烧牛蹄筋怎么做 |
| 制作菜心烧牛蹄筋的小贴士： |
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