蕨菜鸡丝是一道壮腰健肾食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 私家菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蕨菜鸡丝的做法，协助您做出美味可口的蕨菜鸡丝。
| 蕨菜鸡丝的做法 |
| 1. 将蕨菜去杂，洗净，在沸水锅中焯一下，放入凉水中15分钟捞出晾干；2. 鸡肉洗净，切丝，上浆，在3～4成熟的油锅中滑出来；3. 水发木耳摘洗干净切成丝；4. 葱姜洗净均切末；5. 胡萝卜丝、水发木耳丝、蕨菜在4～5成熟的油锅中滑一下；6. 葱、姜末炸锅，下入主料翻炒；7. 随即烹入调料，出锅装盘即可上桌。 |
| 蕨菜鸡丝说明： |
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工艺：熟炒 口味：咸鲜味 |
| 蕨菜鸡丝的制作材料 |
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主料：蕨菜400克 鸡肉150克 辅料：木耳(水发) 25克 胡萝卜25克 调料：植物油40克 大葱5克 姜5克 盐3克 胡椒粉2克 味精2克 料酒5克 |
| 蕨菜鸡丝怎么做好吃 |
| 因有滑油过程，需准备植物油约500克。 |
| 蕨菜鸡丝的热量 |
| 能量436.7千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质37.11克,脂肪15.89克,碳水化合物44.52克,叶酸11.7微克,膳食纤维8.43克,胆固醇159毫克,维生素A978.9微克,胡萝卜素5450.4微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.16毫克,烟酸8.71毫克,维生素C95.85毫克,维生素E6.1毫克,钙105.2毫克,磷449.77毫克,钾1628.83毫克,钠1458.74毫克,碘18.76微克,镁172.01毫克,铁20.86毫克,锌4.29毫克,硒18.14微克,铜0.8毫克,锰1.84毫克, 蕨菜鸡丝的做法，蕨菜鸡丝怎么做 |
| 制作蕨菜鸡丝的小贴士： |
| 蕨菜与鸡肉相配，有补髓添精、补肾壮阳之功效，常人食之可强健体魄。 |
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