骨头酥汤是一道家常菜 增肥食谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析骨头酥汤的做法，协助您做出美味可口的骨头酥汤。
| 骨头酥汤的做法 |
| 1. 将排骨斩成3厘米长的段；2. 鸡蛋打散，加湿淀粉和少许精盐调成蛋糊；3. 蛋糊与排骨放在一起拌匀；4. 锅内放花生油，烧至七成热时，放排骨下锅炸至呈金黄色时，倒入漏勺内；5. 趁热锅再将排骨放入，加肉汤（500克）、酱油，用大火煮沸；6. 放在小火上煮至汤汁剩三分之一时，盛入汤盆，再加少许味精即成。 |
| 骨头酥汤说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 标签： 【家常菜】 【增肥食谱】 【青少年食谱】 【低温环境作业人群食谱】 |
| 骨头酥汤的制作材料 |
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主料：猪小排（猪肋排）350克 辅料：鸡蛋200克 调料：花生油50克 淀粉(玉米)60克 酱油5克 盐3克 味精2克 |
| 骨头酥汤怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备花生油约750克，需肉汤约500克。 |
| 骨头酥汤的热量 |
| 能量1866.01千卡,蛋白质86.85克,脂肪148.47克,碳水化合物60.08克,叶酸226.6微克,膳食纤维0.07克,胆固醇1681毫克,维生素A485.5微克,硫胺素1.29毫克,核黄素1.13毫克,烟酸16.9毫克,维生素E25.1毫克,钙183.76毫克,磷765.28毫克,钾1135.65毫克,钠2118.01毫克,碘54.52微克,镁81.6毫克,铁13.23毫克,锌14.33毫克,硒67.89微克,铜1.02毫克,锰0.42毫克, 骨头酥汤的做法，骨头酥汤怎么做 |
| 制作骨头酥汤的小贴士： |
| 1. 猪排骨性平，有补虚弱，壮腰膝，强筋骨，益气力，生乳汁的作用；2. 骨头酥汤以小猪排骨为主料；3. 具有滋补肝肾，滑润肌体之效；4. 此汤对于肺结核、神经衰弱、营养不良、慢性肝炎、慢性肾炎等病人，有辅助治疗的作用；5. 也适合于健康人，常食之能滋补身体；6. 常饮猪排骨汤，儿童可防治小儿软骨症、孕、产妇可防治缺钙所致之症，老年人可防治骨质疏松症等。 |
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