酸辣排骨是一道家常菜，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酸辣排骨的做法，协助您做出美味可口的酸辣排骨。
| 酸辣排骨的做法 |
| 1. 猪排骨洗净，斩成3厘米长的段，放入盆内加盐、胡椒粉、松肉粉、蛋清淀粉抓匀；2. 姜切片，葱白切段，大蒜切粒；3. 炒锅内加植物油，烧至六成熟放入排骨，用勺推散浸炸，炸至色呈棕红色，起锅；4. 炒锅置火上，加油烧至五成热，放入大蒜粒、姜片、葱白段炒香，加入香辣酱油略炒，放入葡萄酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、味精、炸排骨，翻炒几下，淋香油、醋，起锅装盘。 |
| 酸辣排骨说明： |
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工艺：炒 口味：酸辣味 标签： 【家常菜】 |
| 酸辣排骨的制作材料 |
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主料：猪排骨(大排)250克 辅料：淀粉(玉米)50克 调料：醋20克 辣酱油28克 胡椒粉3克 酱油12克 姜12克 葱白25克 白砂糖4克 味精3克 香油4克 盐3克 嫩肉粉5克 大蒜（白皮）14克 白葡萄酒50克 植物油100克 |
| 酸辣排骨怎么做好吃 |
| 酸辣排骨的热量 |
| 能量979.99千卡,蛋白质50.19克,脂肪55.36克,碳水化合物62.77克,叶酸12.5微克,膳食纤维0.95克,胆固醇412.5毫克,维生素A36.86微克,胡萝卜素41.4微克,硫胺素2.05毫克,核黄素0.47毫克,烟酸14.65毫克,维生素C5.71毫克,维生素E3.29毫克,钙69.79毫克,磷404.16毫克,钾936.18毫克,钠2288.5毫克,碘0.53微克,镁85.52毫克,铁8.11毫克,锌5.07毫克,硒27.74微克,铜0.47毫克,锰1.43毫克, 酸辣排骨的做法，酸辣排骨怎么做 |
| 制作酸辣排骨的小贴士： |
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