清炖鲑鱼是一道年夜饭 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清炖鲑鱼的做法，协助您做出美味可口的清炖鲑鱼。
| 清炖鲑鱼的做法 |
| 1. 将鲑鱼（三文鱼）宰杀去鳞、骨、内脏，取鱼肉切成3厘米见方的块，洗净滤干；2. 熟火腿切成4厘米长的薄片；3. 香菇洗净；4. 葱切段，姜去皮切薄片；5. 冬笋切成3厘米长、0．2厘米厚的片； 6. 炒锅置旺火上，放入500克清水烧沸，下鱼块煮1分钟，去掉血腥气，捞出晾干； 7. 将炖钵置小火上，下鸡汤、鱼块、火腿片、香菇、精盐、葱段、姜片、料酒，盖上钵盖，炖2小时，端钵离火； 8. 炒锅置旺火上，下猪油、冬笋、味精、鸡汤150克烧沸起锅，浇入炖钵中，淋上熟鸡油，白胡椒粉即成。 |
| 清炖鲑鱼说明： |
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工艺：清炖 口味：咸鲜味 |
| 清炖鲑鱼的制作材料 |
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主料：鲑鱼500克 辅料：火腿25克 香菇（鲜）50克 冬笋50克 调料：鸡油25克 猪油（炼制）50克 味精3克 料酒5克 盐4克 胡椒粉3克 姜3克 大葱5克 |
| 清炖鲑鱼怎么做好吃 |
| 清炖鲑鱼的热量 |
| 能量1209.88千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质94.64克,脂肪89.96克,碳水化合物10.08克,叶酸52.13微克,膳食纤维2.32克,胆固醇396.25毫克,维生素A258.19微克,胡萝卜素50.1微克,硫胺素0.43毫克,核黄素1.03毫克,烟酸24.79毫克,维生素C1.27毫克,维生素E6.62毫克,钙86.4毫克,磷907.03毫克,钾1878.15毫克,钠2503.3毫克,碘1.15微克,镁194.5毫克,铁2.37毫克,锌6.48毫克,硒150.96微克,铜0.25毫克,锰0.4毫克, 清炖鲑鱼的做法，清炖鲑鱼怎么做 |
| 制作清炖鲑鱼的小贴士： |
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