香辣带鱼是一道湖南菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析香辣带鱼的做法，协助您做出美味可口的香辣带鱼。
| 香辣带鱼的做法 |
| 1. 将带鱼切成菱形块，洗净，沥水：2. 带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀；3. 锅内放油，烧至八成热，逐块下入带鱼，炸至金黄色，捞出沥油；4. 将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内；5. 再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子将其拌匀；6. 将炸好的带鱼放在锅内，置于火上；7. 再快速将兑好的汁烹在带鱼中，等汁收干，淋上香油装盘即可。 |
| 香辣带鱼说明： |
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工艺：烹 口味：咸鲜味 标签： 【湖南菜】 |
| 香辣带鱼的制作材料 |
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主料：带鱼250克 辅料： 调料：大蒜（白皮）2克 姜3克 辣椒粉3克 大葱2克 花生油50克 盐1克 味精3克 陈醋2克 白砂糖2克 蚝油2克 淀粉(玉米)6克 香油2克 紫苏子3克 |
| 香辣带鱼怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备花生油约500克。 |
| 香辣带鱼的热量 |
| 能量834.28千卡,维生素B60毫克,蛋白质46.34克,脂肪64.52克,碳水化合物18.71克,叶酸5.37微克,膳食纤维1.46克,胆固醇190毫克,维生素A167.35微克,胡萝卜素569.18微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.18毫克,烟酸7.5毫克,维生素C0.32毫克,维生素E24.97毫克,钙90.43毫克,磷504.07毫克,钾773.47毫克,钠1036.04毫克,碘13.75微克,镁120.54毫克,铁5.73毫克,锌2.18毫克,硒91.85微克,铜0.34毫克,锰0.93毫克, 香辣带鱼的做法，香辣带鱼怎么做 |
| 制作香辣带鱼的小贴士： |
| 带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。 |
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