虾片炒猪肝是一道私家菜，口味鱼香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析虾片炒猪肝的做法，协助您做出美味可口的虾片炒猪肝。
| 虾片炒猪肝的做法 |
| 1.将猪肝洗净，切成3厘米的件，用姜、葱（拍碎）、苏打粉、酱油拌匀腌20分钟。 2.把猪肝放入滚水中拖过，捞起滤去水份，放入油锅拉油后，连油倒入笊篱里。把锅端回火位，溅绍酒，放入上汤，加入茄汁，调汁、味粉、精盐、白糖、胡椒粉，然后加入猪肝拌匀，稍煮片刻，加湿生粉打芡，加麻油、包尾油拌匀上碟。 |
| 虾片炒猪肝说明： |
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工艺：生炒 口味：鱼香味 标签： 【私家菜】 |
| 虾片炒猪肝的制作材料 |
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主料：猪肝500克 辅料：龙虾片100克 调料：姜15克 大葱15克 苏打粉2克 味精3克 淀粉(豌豆)10克 酱油4克 黄酒5克 盐4克 白砂糖5克 胡椒粉4克 香油4克 花生油50克 番茄汁15克 |
| 虾片炒猪肝怎么做好吃 |
| 备花生油1000克，虾片油炸 |
| 虾片炒猪肝的热量 |
| 能量1545.26千卡,维生素B61.47毫克,蛋白质98.99克,脂肪77.77克,碳水化合物114.69克,叶酸2127.83微克,膳食纤维2.7克,胆固醇900毫克,维生素A32516.25微克,胡萝卜素37.5微克,硫胺素1.12毫克,核黄素10.13毫克,烟酸51.23毫克,维生素C1.05毫克,维生素E28.12毫克,钙171.55毫克,磷1260.61毫克,钾1292.42毫克,钠3036.17毫克,碘0.42微克,镁174.95毫克,铁134.17毫克,锌20.57毫克,硒135.28微克,铜1.19毫克,锰1.42毫克, 虾片炒猪肝的做法，虾片炒猪肝怎么做 |
| 制作虾片炒猪肝的小贴士： |
| 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |
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