抓炒豆腐是一道私家菜 骨质疏松食谱 更年期食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析抓炒豆腐的做法，协助您做出美味可口的抓炒豆腐。
| 抓炒豆腐的做法 |
| 1.豆腐去边皮，切成香糕般的条块，滚上面粉(要六面粘到)，排列盘中，取小碗放酱油、糖、醋、白汤、湿淀粉20克（淀粉10克加水），调成芡汁。 2.锅置火上，倒入素油，烧至七成热，投入豆腐炸至结壳捞起，待油温升高，再入锅炸至外皮硬脆，倒入漏勺沥去油；锅中留油少许，投入蒜汁，倒入芡汁，推至稠浓，浇麻油，放入豆腐。轻轻颠。使豆腐条挂上卤汁，即可起锅装盘。 |
| 抓炒豆腐说明： |
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工艺：抓炒 口味：咸鲜味 |
| 抓炒豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)500克 辅料：小麦面粉75克 调料：植物油60克 大蒜（白皮）10克 酱油50克 白砂糖20克 醋20克 淀粉(豌豆)10克 |
| 抓炒豆腐怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备植物油约1000克。 |
| 抓炒豆腐的热量 |
| 能量984.9千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质61.5克,脂肪42.5克,碳水化合物105.44克,叶酸216.48微克,膳食纤维17.02克,维生素A25.5微克,胡萝卜素153微克,硫胺素0.68毫克,核黄素0.22毫克,烟酸3.18毫克,维生素C0.7毫克,维生素E42.35毫克,钙592.95毫克,磷820.75毫克,钾951.7毫克,钠2972.12毫克,碘3.38微克,镁436.2毫克,铁13.86毫克,锌4.81毫克,硒19.36微克,铜0.42毫克,锰1.65毫克, 抓炒豆腐的做法，抓炒豆腐怎么做 |
| 制作抓炒豆腐的小贴士： |
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