火腿豆腐汤是一道骨质疏松食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析火腿豆腐汤的做法，协助您做出美味可口的火腿豆腐汤。
| 火腿豆腐汤的做法 |
| 1. 将豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的骨牌块；2. 将蛋清、淀粉放碗内，加精盐少许，搅成硬糊；3. 用盘一个抹上荤油；4. 将豆腐逐片在糊内滚匀，平放在盘上；5. 豆腐上边撒上火腿茸，上笼蒸透取出；6. 将木耳改刀切成雪花片，同豌豆放在一起；7. 将锅放火上，添入鲜白汤，下入配菜，加入精盐、味精、料酒，撇去浮沫；8. 调好口味，起锅盛在汤盆内；9. 将豆腐、火腿茸朝上，逐片放在汤内，上桌食用。 |
| 火腿豆腐汤说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 火腿豆腐汤的制作材料 |
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主料：豆腐(南)200克 辅料：鸡蛋清25克 淀粉(玉米)30克 火腿25克 豌豆10克 调料：味精2克 盐3克 料酒10克 |
| 火腿豆腐汤怎么做好吃 |
| 此菜需鲜白汤适量，如果没有可用清水代替。 |
| 火腿豆腐汤的热量 |
| 能量327.11千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质20.08克,脂肪12.54克,碳水化合物37.15克,叶酸66.66微克,膳食纤维3.53克,胆固醇9.75毫克,维生素A15.2微克,胡萝卜素22微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.17毫克,烟酸4毫克,维生素C1.4毫克,维生素E11.68毫克,钙239.91毫克,磷252.03毫克,钾420.6毫克,钠1738.42毫克,碘0.99微克,镁84.8毫克,铁4.47毫克,锌1.56毫克,硒6.63微克,铜8.08毫克,锰0.17毫克, 火腿豆腐汤的做法，火腿豆腐汤怎么做 |
| 制作火腿豆腐汤的小贴士： |
| 1. 火腿豆腐汤以豆腐为主料，配以蛋清、火腿，汤鲜菜嫩，风味独特；2. 具有滋润、补虚、壮骨、促进生长发育的功效；3. 固含有大量蛋白质、钙等营养成分，尤其适用于身体虚弱、贫血和儿童发育不良等症；4. 老年人牙齿不好，咀嚼能力差，经常食用此汤，对身体亦有益处。 |
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