油爆五丁是一道上海菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱，口味五香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析油爆五丁的做法，协助您做出美味可口的油爆五丁。
| 油爆五丁的做法 |
| 1.白果去壳后在热油锅里拉一下去衣。栗子用刀斩一裂口，放开水里稍煮，即能去壳和衣。青碗豆去荚。胡萝卜去皮。水发香菇洗净。栗子，香菇和胡萝卜均切成1.3厘米小方丁。取小碗一只放入精盐，味精，湿淀粉，清水50克，调匀制成味汁。 2.锅中放清水烧开，分别投入白果，栗子，碗豆，胡萝卜，烧到八成熟倒出，炒锅放花生油，烧到六成热投入白果，栗子，碗豆，胡萝卜，香菇过油至熟，立即倒出。锅里留余油20克，放姜片炸出香味，倒入白果等五丁，加料酒，倒入味汁颠炒几下，淋上麻油，起锅装盘即成。 |
| 油爆五丁说明： |
|
工艺：油爆 口味：五香味 |
| 油爆五丁的制作材料 |
|
主料：白果（鲜）150克 栗子（鲜）150克 豌豆150克 胡萝卜150克 香菇（鲜）150克 辅料： 调料：花生油180克 香油10克 盐8克 味精3克 姜2克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 |
| 油爆五丁怎么做好吃 |
| 油爆五丁的热量 |
| 能量2252.91千卡,蛋白质23.46克,脂肪192.06克,碳水化合物121.37克,叶酸198.71微克,膳食纤维13.72克,维生素A1136.06微克,胡萝卜素6813.4微克,硫胺素0.92毫克,核黄素0.56毫克,烟酸8.58毫克,维生素C78.08毫克,维生素E91.96毫克,钙135.1毫克,磷472.12毫克,钾1489.59毫克,钠3528.33毫克,碘1.35微克,镁182.05毫克,铁11.62毫克,锌5.05毫克,硒9.24微克,铜1.52毫克,锰4.72毫克, 油爆五丁的做法，油爆五丁怎么做 |
| 制作油爆五丁的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=13256&caipu=1226211524