熘桃仁鸡卷是一道私家菜 贫血食谱 月经不调食谱 补虚养身食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析熘桃仁鸡卷的做法，协助您做出美味可口的熘桃仁鸡卷。
| 熘桃仁鸡卷的做法 |
| 1.将鸡脯去筋皮洗净，片成3厘米宽、4厘米长的薄片。桃仁用开水略泡片刻，剥去外皮。葱、姜切成末，蒜剁碎，蔬菜洗净，切成5厘米长的段。 2.蛋清加水淀粉30克（淀粉20克加水）、盐调成糊状。3.桃仁用温油炸至金黄色捞起，晾凉。4.把鸡片放入蛋糊里粘匀，摊开放砧板上，在每片鸡片上放一个桃仁。5.用料酒、酱油、白糖、味精、水淀粉20克（淀粉10克加水）、清汤调成汁。6.炒锅烧热，倒入猪油，待油稍热，将鸡卷放入锅内滑透、捞出、沥去油。原锅放于火上，放少许油，先放葱、姜、蒜再倒入调好的汁，用勺推匀，待汁起泡时，把鸡卷用锅烧热猪油，下入蔬菜、盐炒熟，再放入味精，放在盘的另一边即可。 |
| 熘桃仁鸡卷说明： |
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工艺：溜 口味：酸甜味 |
| 熘桃仁鸡卷的制作材料 |
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主料：鸡胸脯肉400克 辅料：油菜250克 鸡蛋200克 核桃150克 调料：大葱20克 姜15克 大蒜（白皮）10克 盐8克 料酒5克 味精5克 醋2克 酱油50克 白砂糖10克 香叶15克 猪油（炼制）50克 淀粉(豌豆)30克 |
| 熘桃仁鸡卷怎么做好吃 |
| 本品需猪油约500克。 |
| 熘桃仁鸡卷的热量 |
| 能量2408.67千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质137.04克,脂肪177.09克,碳水化合物101.28克,叶酸498.82微克,膳食纤维18.18克,胆固醇1544.5毫克,维生素A817.4微克,胡萝卜素1636.3微克,硫胺素0.89毫克,核黄素1.64毫克,烟酸47.9毫克,维生素C93.4毫克,维生素E74.29毫克,钙541.85毫克,磷1782.87毫克,钾3064.19毫克,钠6993.36毫克,碘71.2微克,镁475.67毫克,铁19.03毫克,锌9.23毫克,硒80.89微克,铜2.56毫克,锰7.2毫克, 熘桃仁鸡卷的做法，熘桃仁鸡卷怎么做 |
| 制作熘桃仁鸡卷的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 |
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