天香桂鱼是一道私家菜 健脾开胃食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析天香桂鱼的做法,协助您做出美味可口的天香桂鱼。
天香桂鱼的做法 |
1.桂鱼宰杀时用刀在鱼的肛门处横剞一刀,内脏从鱼鳃处一起拉出。去鳞洗净用刀在鱼的两面各用斜刀批数刀,刀深至骨。 2.炒锅中放水小半锅,用旺火烧沸,放入桂鱼滚起后撇去浮沫,并加入冷水,如此撇沫、加水反复五六次约5-6分钟,鱼已成熟。捞出盛在鱼盘中。 3.锅中留原汁鱼汤50克,加入绍酒、鱼露、味精,沸起后浇在鱼身上。再分别摆放上姜(切丝)丝、葱(切丝)丝、红椒丝及蒜泥。 4.锅洗净,倒入色拉油及芝麻油,烧至八成热时,起锅浇在辣椒丝上即成。 |
天香桂鱼说明: |
工艺:溜 口味:咸鲜味 |
天香桂鱼的制作材料 |
主料:鳜鱼600克 辅料: 调料:姜15克 大葱15克 辣椒(红、尖、干)5克 大蒜(白皮)10克 黄酒15克 鱼露40克 味精2克 胡椒粉2克 色拉油15克 香油15克 |
天香桂鱼怎么做好吃 |
天香桂鱼的热量 |
能量1026.75千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质122.27克,脂肪55.91克,碳水化合物9.95克,叶酸2.54微克,膳食纤维3.01克,胆固醇744毫克,维生素A78.55微克,胡萝卜素39.3微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.45毫克,烟酸35.83毫克,维生素C1.75毫克,维生素E26.99毫克,钙404.34毫克,磷1342.77毫克,钾1922.26毫克,钠581.74毫克,碘0.16微克,镁214.6毫克,铁7.11毫克,锌7.34毫克,硒159.7微克,铜0.7毫克,锰1.4毫克, 天香桂鱼的做法,天香桂鱼怎么做 |
制作天香桂鱼的小贴士: |
本文地址:http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=18084&caipu=1228459563