豆豉牛肉是一道私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 运动员食谱 气血双补食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析豆豉牛肉的做法，协助您做出美味可口的豆豉牛肉。
| 豆豉牛肉的做法 |
| 1.牛腿肉切成薄片，加入少许盐拌一拌，姜芽切成薄片，豆豉、大蒜头分别剁成细末。 2.把蛋清、菱粉调成蛋糊后，倒入牛肉片肉拌匀上浆。3.烧热锅放入生油，待油温达五六成热时，放入牛肉片、姜芽片滑熟后倒出。用原锅放入大蒜末、豆豉末煸炒，待透发出香味后，加入葱段略煸炒香，再加入黄酒、清汤、盐、白糖、味精、下湿菱粉勾芡后放牛肉片、姜芽片，颠两翻取出装盘即可。 |
| 豆豉牛肉说明： |
|
工艺：炒 口味：咸鲜味 |
| 豆豉牛肉的制作材料 |
|
主料：牛肉(后腿)400克 辅料：鸡蛋清50克 调料：豆豉10克 白砂糖10克 子姜10克 大蒜（白皮）20克 味精3克 苏打粉3克 大葱25克 盐8克 菱角粉8克 植物油50克 |
| 豆豉牛肉怎么做好吃 |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
| 豆豉牛肉的热量 |
| 能量560.79千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质94.38克,脂肪8.53克,碳水化合物28.04克,叶酸2.88微克,膳食纤维1.5克,胆固醇296毫克,维生素A15.75微克,胡萝卜素22.05微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.74毫克,烟酸24.84毫克,维生素C2.35毫克,维生素E8.17毫克,钙58.61毫克,磷884.97毫克,钾1031.14毫克,钠3643.74毫克,镁122.97毫克,铁15.02毫克,锌16.83毫克,硒24.57微克,铜0.64毫克,锰0.94毫克, 豆豉牛肉的做法，豆豉牛肉怎么做 |
| 制作豆豉牛肉的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=3995&caipu=1228839871