羊肉冻是一道私家菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析羊肉冻的做法，协助您做出美味可口的羊肉冻。
| 羊肉冻的做法 |
| 1. 葱去根，洗净，切段；2. 鲜姜洗净，切片，备用；3. 羊肉洗净切成小方块；4. 羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；5. 倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；6. 改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出， 拌入淀粉搅匀开；8. 将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；9. 用刀改成长方薄块即可。 |
| 羊肉冻说明： |
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工艺：冻 口味：咸鲜味 标签： 【私家菜】 |
| 羊肉冻的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)500克 辅料： 调料：淀粉(豌豆)50克 酱油50克 料酒20克 大葱10克 姜5克 白砂糖10克 盐2克 |
| 羊肉冻怎么做好吃 |
| 羊肉冻的热量 |
| 能量836.35千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质105.82克,脂肪19.61克,碳水化合物59.64克,叶酸1.32微克,膳食纤维0.62克,胆固醇300毫克,维生素A57.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.79毫克,核黄素0.87毫克,烟酸26.99毫克,维生素C0.5毫克,维生素E1.55毫克,钙90.09毫克,磷1091.55毫克,钾2256.53毫克,钠4015.1毫克,碘39.7微克,镁194.14毫克,铁24.86毫克,锌31.05毫克,硒36.66微克,铜0.66毫克,锰1.06毫克, 羊肉冻的做法，羊肉冻怎么做 |
| 制作羊肉冻的小贴士： |
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