美味荸荠是一道私家菜 中风食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 咳喘食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析美味荸荠的做法，协助您做出美味可口的美味荸荠。
| 美味荸荠的做法 |
| 1.将荸荠去皮切成片；胡萝卜去皮切成片；木耳用水涨发摘洗干净，撕成大小均匀的块；黄瓜洗净切成片，加入盐腌片刻，沥去盐水待用。2.将荸荠片、胡萝卜片、木耳块分别下入开水锅内焯一下，用漏勺沥去水分后，放入凉水中过凉待用。3.将鸡蛋打散，加盐拌匀，下入油锅中煎成蛋饼，倒出晾凉后，切小片待用。4.将白糖、酱油、醋、香油放入碗中，调和均匀，制成作料，再将上述主料在盘内排好，淋上作料，拌匀即可食用。 |
| 美味荸荠说明： |
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工艺：拌 口味：酸甜味 |
| 美味荸荠的制作材料 |
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主料：荸荠100克 辅料：黄瓜60克 胡萝卜25克 木耳(干)10克 鸡蛋50克 调料：醋5克 盐3克 酱油10克 白砂糖20克 香油5克 |
| 美味荸荠怎么做好吃 |
| 荸荠食用时要彻底洗净，煮熟，以免感染寄生虫病。 |
| 美味荸荠的热量 |
| 能量287.5千卡,蛋白质10.48克,脂肪9.93克,碳水化合物44.36克,叶酸75.34微克,膳食纤维4.68克,胆固醇292.5毫克,维生素A302.7微克,胡萝卜素1116.5微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.24毫克,烟酸1.56毫克,维生素C15.65毫克,维生素E6.3毫克,钙76.81毫克,磷171.75毫克,钾558.87毫克,钠1872.38毫克,碘13.84微克,镁52.61毫克,铁12.91毫克,锌1.47毫克,硒8.69微克,铜0.22毫克,锰1.36毫克, 美味荸荠的做法，美味荸荠怎么做 |
| 制作美味荸荠的小贴士： |
| 此菜是以多种蔬菜、禽蛋、食用菌搭配做菜，不仅新鲜美味，诱人食欲，而且具有多种营养，符合现代营养学均衡营养观念，适用家庭常吃。现代研究发现，荸荠具有抗菌消炎，皮肤美白，降血压作用。中医认为荸荠性寒，有清热解毒，生津止渴，开胃消食，润燥化痰，清音明目之功效。对热病口渴、咽喉肿痛、口疮目赤、肺热咳嗽、黄痰、阴虚火旺，大便燥结，高血压等食疗作用。荸荠性寒，凡虚寒性体质不宜食用。 |
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