油爆腰花是一道山东菜 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 私家菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析油爆腰花的做法，协助您做出美味可口的油爆腰花。
| 油爆腰花的做法 |
| 1.猪腰一片两半，手持刀，腕用力挺住后片去腰臊，剞麦穗花刀，横切成条块备用。 2.嫩笋片、木耳、豌豆用开水焯出；葱切豆瓣状，蒜切片；小碗内加高汤20克，加酱油、白糖、味精、水淀粉兑成芡汁。 3.勺中加植物油烧九成热时，放入腰花促出；勺中留底油，加入葱姜烹出香味，烹入料酒和醋，加入芡汁和腰花，颠翻几下，淋明油出勺。 |
| 油爆腰花说明： |
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工艺：油爆 口味：咸鲜味 |
| 油爆腰花的制作材料 |
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主料：猪腰子500克 辅料：冬笋25克 木耳(水发) 25克 豌豆25克 调料：植物油70克 豆瓣酱10克 大蒜（白皮）5克 酱油5克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖5克 |
| 油爆腰花怎么做好吃 |
| 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
| 油爆腰花的热量 |
| 能量521.16千卡,蛋白质84.95克,脂肪9.85克,碳水化合物24.8克,叶酸66.65微克,膳食纤维1.83克,胆固醇2150毫克,维生素A208.5微克,胡萝卜素81.5微克,硫胺素1.1毫克,核黄素6.01毫克,烟酸1.14毫克,维生素C4.35毫克,维生素E2.29毫克,钙93毫克,磷1131.18毫克,钾1295.13毫克,钠1726.84毫克,碘0.34微克,镁156.84毫克,铁4.59毫克,锌16.47毫克,硒788.01微克,铜0.3毫克,锰0.69毫克, 油爆腰花的做法，油爆腰花怎么做 |
| 制作油爆腰花的小贴士： |
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