铁扒鹌鹑是一道私家菜 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 贫血食谱，口味家常味，【家常菜食谱大全】为您详解解析铁扒鹌鹑的做法，协助您做出美味可口的铁扒鹌鹑。
| 铁扒鹌鹑的做法 |
| 1.将鹌鹑整理好，每只切成4块。2.将水发冬菇去皮，切片。3.泡辣椒切成块；葱段、生姜块均拍松。4.锅上火放猪油烧至六成热，把鹌鹑块和头放入，煎至金黄色，倒入漏勺沥油。5.锅里放猪油烧热，煸炒葱、生姜至金黄色，加泡辣椒，稍煸，放香菇片、冬笋片，烹入各种调料，烧开后放鹌鹑块，再烧开后转小火焖40分钟，旺火收汁，待汁粘稠时，放辣酱油，颠翻数下，淋麻油，盛入盘中即成。 |
| 铁扒鹌鹑说明： |
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工艺：扒 口味：家常味 |
| 铁扒鹌鹑的制作材料 |
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主料：鹌鹑肉1200克 辅料：香菇（鲜）25克 冬笋75克 调料：泡椒5克 猪油（炼制）120克 料酒5克 辣酱油5克 白砂糖5克 盐5克 味精2克 香油3克 大葱5克 姜5克 |
| 铁扒鹌鹑怎么做好吃 |
| 铁扒鹌鹑的热量 |
| 能量2465.05千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质246.97克,脂肪159.91克,碳水化合物15.15克,叶酸11.13微克,膳食纤维1.68克,胆固醇1995.6毫克,维生素A524.1微克,胡萝卜素71.7微克,硫胺素0.57毫克,核黄素3.96毫克,烟酸76.62毫克,维生素C1.35毫克,维生素E13.63毫克,钙601.6毫克,磷2206.23毫克,钾2474.28毫克,钠2711.12毫克,镁246.14毫克,铁27.96毫克,锌14.5毫克,硒140.79微克,铜1.25毫克,锰1.23毫克, 铁扒鹌鹑的做法，铁扒鹌鹑怎么做 |
| 制作铁扒鹌鹑的小贴士： |
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