子龙脱袍是一道延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 脾调养食谱 利尿食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析子龙脱袍的做法，协助您做出美味可口的子龙脱袍。
| 子龙脱袍的做法 |
| 1. 将鱼放血、刮鳞、剖腹去内脏，剥掉鱼皮洗净盛入抹有猪油的盘内；2. 再用料酒、精盐、干淀粉抹匀鱼的全身，腌渍3 分钟；3. 熟火腿切丝；4. 冬笋、香菇分别洗净，均切丝；5. 将三丝填入鱼腹内；6. 葱结、姜片垫在鱼底；7. 将鱼连盘用旺火蒸20 分钟，至熟出笼；8. 锅置中火，下猪油烧热，加鸡汤250毫升、料酒、味精、米醋、湿淀粉烧成卤汁；9. 将烧好的卤汁浇匀鱼的全身，淋入香油，撒上葱花即成。 |
| 子龙脱袍说明： |
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工艺：清烹 口味：咸鲜味 |
| 子龙脱袍的制作材料 |
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主料：青鱼1500克 辅料：火腿50克 冬笋25克 淀粉(蚕豆)50克 调料：猪油（炼制）50克 香油25克 姜15克 味精2克 胡椒粉2克 料酒30克 醋25克 小葱25克 盐15克 |
| 子龙脱袍怎么做好吃 |
| 1. 鱼经腌渍装盘时头部向内，稍稍弯曲，保持原形；2. 配料填入鱼腹，呈中间较粗两头较细的形状，即寓“阿斗”，又显得鱼腹饱满；3. 上桌时取出葱结、姜片；4. 此菜用蒸的技法，以采用白汁为好、亦可用红汁，则另加酱油。 |
| 子龙脱袍的热量 |
| 能量2696.4千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质312.64克,脂肪139.76克,碳水化合物51.34克,叶酸538.48微克,膳食纤维1.25克,胆固醇1686毫克,维生素A709.15微克,胡萝卜素256.7微克,硫胺素0.57毫克,核黄素1.19毫克,烟酸47.03毫克,维生素C6.1毫克,维生素E32.56毫克,钙523.14毫克,磷2976.77毫克,钾5140.01毫克,钠7586.13毫克,碘99.46微克,镁506.85毫克,铁17.62毫克,锌16.02毫克,硒570.88微克,铜1.03毫克,锰1.99毫克, 子龙脱袍的做法，子龙脱袍怎么做 |
| 制作子龙脱袍的小贴士： |
| 1. 三国时，蜀将赵子龙于长坂坡血染征袍，单骑救主的故事，被历代人所传颂。赵子龙怀揣阿斗，孤胆神威突破重围的英勇形象至今为人钦佩。当赵子龙面见玄德解袍奉还幼主时，阿斗的憨睡形态尤为感人。刘备除抚慰之外，见赵云战袍血红，人困马乏，随将自身所披锦袍赠与子龙。当阳人民为怀念当阳英雄救主业迹，随以鱼寓子龙，形象地制成此菜。2. “子龙脱袍”造型生动自然，寓意深刻含蓄。 |
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