皮蛋淡菜粥是一道高血压食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 耳鸣食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析皮蛋淡菜粥的做法，协助您做出美味可口的皮蛋淡菜粥。
| 皮蛋淡菜粥的做法 |
| 1. 将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；2. 皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状；3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；5. 待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；6. 加入少许香油拌匀，即可盛起食用。 |
| 皮蛋淡菜粥说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 皮蛋淡菜粥的制作材料 |
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主料：粳米100克 松花蛋（鸭蛋）160克 淡菜（干）50克 辅料： 调料：盐1克 香油5克 料酒3克 |
| 皮蛋淡菜粥怎么做好吃 |
| 1. 除烦清热，滋阴清火，益血填精。2. 适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。 |
| 皮蛋淡菜粥的热量 |
| 能量839千卡,蛋白质54.32克,脂肪27.36克,碳水化合物94.66克,叶酸21.54微克,膳食纤维0.6克,胆固醇1219.3毫克,维生素A362微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.53毫克,烟酸3.61毫克,维生素E13.05毫克,钙190.52毫克,磷612毫克,钾472.34毫克,钠1653.34毫克,碘10.88微克,镁139.32毫克,铁12.65毫克,锌7.18毫克,硒103.13微克,铜0.75毫克,锰2.09毫克, 皮蛋淡菜粥的做法，皮蛋淡菜粥怎么做 |
| 制作皮蛋淡菜粥的小贴士： |
| 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 |
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