肉片虎皮豆腐是一道清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析肉片虎皮豆腐的做法，协助您做出美味可口的肉片虎皮豆腐。
| 肉片虎皮豆腐的做法 |
| 1. 将羊肉洗净切成薄片；2. 羊肉片加入少许淀粉浆好；3. 豆腐切成5厘米长、2.3厘米宽、0.7厘米厚的长方块；4. 冬笋片成片；5. 青蒜切成段；6. 把葱丝、姜米、蒜米、料酒、酱油、味精、淀粉、木耳、笋片、青蒜段、白汤放一碗内，调成芡汁；7. 炒勺上火，放入花生油烧热，将豆腐块下入炸至呈虎皮黄色；8. 放入肉片滑散，倒出沥油；9. 再将豆腐肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，加入香油，出勺装盘即可。 |
| 肉片虎皮豆腐说明： |
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工艺：炒 口味：清香味 标签： 【清真菜】 【增肥食谱】 【低温环境作业人群食谱】 |
| 肉片虎皮豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)200克 辅料：羊肉(瘦)100克 木耳(水发) 10克 冬笋25克 青蒜15克 调料：花生油60克 香油15克 料酒10克 酱油30克 味精2克 淀粉(玉米)30克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）10克 |
| 肉片虎皮豆腐怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备花生油约500克。 |
| 肉片虎皮豆腐的热量 |
| 能量1176.56千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质44.03克,脂肪95.24克,碳水化合物42.59克,叶酸81.78微克,膳食纤维7.01克,胆固醇60毫克,维生素A42.8微克,胡萝卜素191.6微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.29毫克,烟酸6.7毫克,维生素C4.1毫克,维生素E53.79毫克,钙280.6毫克,磷533.43毫克,钾811.03毫克,钠1984.62毫克,碘8.42微克,镁212.89毫克,铁13.45毫克,锌8.47毫克,硒13.35微克,铜0.42毫克,锰1.09毫克, 肉片虎皮豆腐的做法，肉片虎皮豆腐怎么做 |
| 制作肉片虎皮豆腐的小贴士： |
| 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
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