仔姜炒鸭片是一道补虚养身食谱 私家菜 补血食谱，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析仔姜炒鸭片的做法，协助您做出美味可口的仔姜炒鸭片。
| 仔姜炒鸭片的做法 |
| 1. 鸭脯肉洗净，切成柳叶片，放入盆内加小苏打粉、湿淀粉抓匀；2. 嫩仔姜片成片；3. 泡红辣椒切成马耳片；4. 大蒜切粒，葱白切成片；5. 碗内加入酱油、白糖、醋、味精、湿淀粉、鸡清汤兑成味汁待用；6. 炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入鸭片推匀，炸断生起锅；7. 锅内留底油少许，烧至五成热，放入蒜粒、泡红辣椒片、嫩仔姜片炒香，放入炸鸭片翻炒，加入盐、葱白片炒入味，烹入碗内味汁，推匀，加入香油入盘。 |
| 仔姜炒鸭片说明： |
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工艺：炒 口味：酸辣味 |
| 仔姜炒鸭片的制作材料 |
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主料：鸭肉400克 辅料：子姜100克 调料：泡椒30克 酱油10克 白砂糖6克 醋8克 大蒜（白皮）16克 味精3克 盐3克 葱白25克 淀粉(玉米)15克 香油3克 苏打粉8克 植物油100克 |
| 仔姜炒鸭片怎么做好吃 |
| 仔姜炒鸭片的热量 |
| 能量1126.17千卡,蛋白质65.96克,脂肪82.55克,泛酸4.52毫克,碳水化合物31.49克,叶酸0.06微克,膳食纤维1.44克,胆固醇376毫克,维生素A211.3微克,胡萝卜素20.3微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.94毫克,烟酸17.78毫克,维生素C7.37毫克,维生素E3.42毫克,钙62.01毫克,磷559.65毫克,钾1072.14毫克,钠2304.01毫克,碘0.24微克,镁106.1毫克,铁12.02毫克,锌5.99毫克,硒50.26微克,铜0.96毫克,锰4.13毫克, 仔姜炒鸭片的做法，仔姜炒鸭片怎么做 |
| 制作仔姜炒鸭片的小贴士： |
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