秃卷暖锅是一道特色菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 冬季养生食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析秃卷暖锅的做法，协助您做出美味可口的秃卷暖锅。
| 秃卷暖锅的做法 |
| 1.青鱼肠用温开水洗净，用剪刀将鱼肠顺长剪开，刮去肠内黏膜和污物，清洗干净，沥净水分，切成5 厘米长的段，即成秃卷。2.粉皮切成长7厘米、宽1厘米的条，用清水洗净，沥净水分。3.锅置火上烧热，先用油划锅，再加入猪油，烧至八九成热时下入葱结煸出香味，倒入秃卷稍煎，烹入黄酒，盖上盖略焖，以去腥味，再加入姜末、米醋、酱油、白糖、白汤、味精，焖烧3-4分钟。4.烧好的秃卷倒入暖锅中，再加入粉皮条，盖上盖点燃木炭，烧7-8分钟，至汤浓、秃卷熟、粉皮卷缩，再淋上芝麻油，撒上青蒜丝，即可食用。 |
| 秃卷暖锅说明： |
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工艺：火锅 口味：咸鲜味 |
| 秃卷暖锅的制作材料 |
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主料：青鱼300克 辅料：粉皮60克 调料：猪油（炼制）50克 酱油25克 黄酒25克 醋25克 白砂糖5克 香油5克 味精3克 姜2克 大葱3克 青蒜5克 |
| 秃卷暖锅怎么做好吃 |
| 青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。 |
| 秃卷暖锅的热量 |
| 能量946.05千卡,维生素B60毫克,蛋白质64.14克,脂肪67.71克,碳水化合物19.34克,叶酸104.01微克,膳食纤维0.62克,胆固醇370.5毫克,维生素A145.29微克,胡萝卜素34.82微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.29毫克,烟酸9.67毫克,维生素C0.97毫克,维生素E8.56毫克,钙134.63毫克,磷636.47毫克,钾1180.47毫克,钠1896.48毫克,碘20.1微克,镁145.77毫克,铁6.96毫克,锌3.82毫克,硒114.6微克,铜0.46毫克,锰1.33毫克, 秃卷暖锅的做法，秃卷暖锅怎么做 |
| 制作秃卷暖锅的小贴士： |
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