红烧素鱼翅是一道私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析红烧素鱼翅的做法，协助您做出美味可口的红烧素鱼翅。
| 红烧素鱼翅的做法 |
| 1. 先将干黄花菜发过，择去根，梳捋成丝，经沸水焯过做成鱼翅料；2. 老姜片拍松，待用；3. 香菜择洗干净取其心；4. 冬笋洗净切片；5. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克备用；6. 火上置锅，加豆油；7. 放入花椒粒、老姜，待炸出味；8. 冲入鲜汤10毫升，翻滚后捞弃姜片、花椒粒，下鱼翅坯料及配料；9. 再加酱油、食盐，放入水粉上芡，熘料酒出锅即成。 |
| 红烧素鱼翅说明： |
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工艺：红烧 口味：咸鲜味 |
| 红烧素鱼翅的制作材料 |
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主料：黄花菜（干）300克 辅料：香菜15克 冬笋10克 调料：盐3克 酱油10克 花椒10克 姜5克 料酒20克 大豆油100克 淀粉(豌豆)15克 |
| 红烧素鱼翅怎么做好吃 |
| 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
| 红烧素鱼翅的热量 |
| 能量1589.95千卡,蛋白质60.26克,脂肪105.1克,碳水化合物127.2克,叶酸22.5微克,膳食纤维26.43克,维生素A954.95微克,胡萝卜素5724.5微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.72毫克,烟酸10.08毫克,维生素C37.5毫克,维生素E108.21毫克,钙1006.46毫克,磷698毫克,钾1957.02毫克,钠1950.8毫克,碘0.46微克,镁292.51毫克,铁28.8毫克,锌13.49毫克,硒13.13微克,铜1.43毫克,锰4.76毫克, 红烧素鱼翅的做法，红烧素鱼翅怎么做 |
| 制作红烧素鱼翅的小贴士： |
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