片皮鸭是一道私家菜，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析片皮鸭的做法，协助您做出美味可口的片皮鸭。
| 片皮鸭的做法 |
| 1. 炒锅放中小火上，下甜面酱加清水100克左右、白糖、鲜味王，边烧边用勺搅动，烧至黏稠，倒入小碗备用；2. 炒锅放旺火上，下油烧五六成热时，投入烤鸭，入油炸至皮脆肉熟，捞出沥干油，用小刀将鸭皮连鸭肉片下，切成片装盘内；3. 用单饼包鸭皮、鸭肉、大葱丝并抹上甜面酱吃。 |
| 片皮鸭说明： |
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工艺：清炸 口味：炸烧味 标签： 【私家菜】 |
| 片皮鸭的制作材料 |
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主料：烤鸭1500克 辅料： 调料：大葱100克 甜面酱50克 白砂糖15克 鲜味王1克 植物油30克 |
| 片皮鸭怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备熟植物油750克。 |
| 片皮鸭的热量 |
| 能量6691千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质253.35克,脂肪576.6克,碳水化合物125.04克,叶酸11.5微克,膳食纤维3.1克,维生素A553.5微克,胡萝卜素79微克,硫胺素0.68毫克,核黄素4.9毫克,烟酸69毫克,维生素C3毫克,维生素E15.63毫克,钙605.5毫克,磷2689.2毫克,钾3910.25毫克,钠2302.56毫克,碘4.8微克,镁224.45毫克,铁38.49毫克,锌19.74毫克,硒157.92微克,铜1.9毫克,锰0.72毫克, 片皮鸭的做法，片皮鸭怎么做 |
| 制作片皮鸭的小贴士： |
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