扒芙蓉排翅是一道山东菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析扒芙蓉排翅的做法，协助您做出美味可口的扒芙蓉排翅。
| 扒芙蓉排翅的做法 |
| 1.鸡肉洗净剁成泥先加葱姜汁沿一个方向搅匀，再加鲜奶、蛋清搅打，加盐、味精和少许水淀粉调匀。2.勺中加植物油，烧三成热时，加入鸡茸泥用慢火搅炒成形，熟后捞出控净油，放大盘中央。3.鱼翅（水发好的）加上汤入笼蒸透，滗出汤；勺中加葱椒油烧热，再加入上汤调味后，放入鱼翅慢火煨透，用淀粉勾芡，淋明油，盖浇在“芙蓉”上，中央撒火腿末即成。 |
| 扒芙蓉排翅说明： |
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工艺：扒 口味：咸鲜味 |
| 扒芙蓉排翅的制作材料 |
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主料：鱼翅(干)500克 鸡肉200克 辅料：火腿50克 调料：鸡蛋清100克 牛奶50克 葱汁50克 姜汁50克 淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 胡麻油15克 植物油100克 |
| 扒芙蓉排翅怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。 |
| 扒芙蓉排翅的热量 |
| 能量2394.96千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质480.81克,脂肪39.7克,碳水化合物28.78克,叶酸26.6微克,膳食纤维0.03克,胆固醇239毫克,维生素A131微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.73毫克,烟酸14.23毫克,维生素C0.5毫克,维生素E60.18毫克,钙1345.51毫克,磷1093.83毫克,钾1915.3毫克,钠2701.21毫克,碘81.1微克,镁149.75毫克,铁30.8毫克,锌14.79毫克,硒397.77微克,铜0.45毫克,锰0.62毫克, 扒芙蓉排翅的做法，扒芙蓉排翅怎么做 |
| 制作扒芙蓉排翅的小贴士： |
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