花生辣酱是一道卤酱菜 私家菜 健脾开胃食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析花生辣酱的做法，协助您做出美味可口的花生辣酱。
| 花生辣酱的做法 |
| 1.先将大料泡制出大料水，黄豆炒熟粉碎，加水慢火焖5个小时，做成长方块后放在室内发酵一个月，掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天，入缸发酵一周，每天搅一遍。 2.尔后把花生米慢火炒熟捣成瓣。 3.再将锅烧热放底油炸锅，油沸后倒入面酱，花椒面，大料水，烧开后放花生瓣，辣椒面用慢火烧10分钟左右即成。 |
| 花生辣酱说明： |
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工艺：酱 口味：香辣 |
| 花生辣酱的制作材料 |
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主料：花生仁（生）5000克 辅料： 调料：豆瓣酱5000克 辣椒粉1000克 花椒粉10克 八角5克 |
| 花生辣酱怎么做好吃 |
| 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
| 花生辣酱的热量 |
| 能量39115.55千卡,蛋白质2072.86克,脂肪2651.17克,碳水化合物2527.42克,叶酸5375微克,膳食纤维790.02克,维生素A31482.65微克,胡萝卜素188916微克,硫胺素41.62毫克,核黄素37.76毫克,烟酸1091.2毫克,维生素C100毫克,维生素E1086.6毫克,钙6125.95毫克,磷27650.1毫克,钾81560.5毫克,钠301785.48毫克,碘136.37微克,镁17394.5毫克,铁1133.16毫克,锌213.92毫克,硒787.35微克,铜88.13毫克,锰146.3毫克, 花生辣酱的做法，花生辣酱怎么做 |
| 制作花生辣酱的小贴士： |
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