软炸桃仁里脊是一道私家菜 健忘食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱 孕妇食谱，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析软炸桃仁里脊的做法，协助您做出美味可口的软炸桃仁里脊。
| 软炸桃仁里脊的做法 |
| 1. 将葱、姜捣烂，用料酒取汁；香菜择洗干净；里脊肉剔去筋，切成长6厘米、宽3厘米的薄片，加葱姜酒汁、五香粉、胡椒粉、盐、白糖、味精拌匀腌上，用蛋清、干淀粉调匀浆好。2. 核桃仁用开水泡5分钟，撕去皮（注意不要弄碎），下入油锅炸焦酥；将里脊片在木板上摊开，把炸焦的核桃仁放在里脊片的一端，将里脊片卷成约2厘米粗的卷，装入盘内，3. 鸡蛋清用筷子打起泡，放入适量的干淀粉调制成雪花糊。4. 将花生油烧五成热时，将里脊逐个裹上雪花糊，下入油锅炸成焦酥呈金黄色时捞出，装入盘中，周围拼摆香菜、淋上香油即成。 |
| 软炸桃仁里脊说明： |
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工艺：软炸 口味：炸烧味 |
| 软炸桃仁里脊的制作材料 |
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主料：猪里脊肉400克 核桃200克 辅料：香菜150克 调料：鸡蛋清120克 花生油100克 料酒25克 盐5克 味精2克 白砂糖2克 胡椒粉1克 五香粉1克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)30克 香油15克 |
| 软炸桃仁里脊怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。 |
| 软炸桃仁里脊的热量 |
| 能量3155.31千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质128.6克,脂肪264.97克,碳水化合物85.19克,叶酸463.38微克,膳食纤维21.48克,胆固醇220毫克,维生素A323.5微克,胡萝卜素1824微克,硫胺素2.3毫克,核黄素1.35毫克,烟酸26.34毫克,维生素C74.7毫克,维生素E142.62毫克,钙325.83毫克,磷1444.72毫克,钾2687.6毫克,钠2489.65毫克,碘23.13微克,镁453.16毫克,铁21.83毫克,锌14.93毫克,硒39.68微克,铜3.56毫克,锰8.26毫克, 软炸桃仁里脊的做法，软炸桃仁里脊怎么做 |
| 制作软炸桃仁里脊的小贴士： |
| 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
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