麻辣牛肉片是一道家常菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱，口味麻辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析麻辣牛肉片的做法，协助您做出美味可口的麻辣牛肉片。
| 麻辣牛肉片的做法 |
| 1. 将牛肉洗净切成长片；2. 葱、姜切成段；3. 牛肉片放在盆中，用葱、姜、料酒腌1小时；4. 将植物油注入锅中，烧至七成热时下牛肉片，炸熟，捞出沥油；5. 炒锅下香油，烧至七成热，下入干红椒炸焦，再放入葱段、姜段、桂皮、花椒略炸一下，随即下清汤、料酒、盐、白糖、酱油，再倒入炸好的牛肉片，在微火上将汁浓；6. 待汁将干时，倒入盆中晾凉，将牛肉挑出码在圆盘内即成。 |
| 麻辣牛肉片说明： |
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工艺：炒 口味：麻辣味 |
| 麻辣牛肉片的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)250克 辅料： 调料：料酒5克 盐2克 酱油10克 花椒10克 辣椒(红、尖、干)10克 桂皮1克 香油20克 白砂糖5克 大葱10克 姜10克 植物油50克 |
| 麻辣牛肉片怎么做好吃 |
| 麻辣牛肉片的热量 |
| 能量571.8千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质52.77克,脂肪32.63克,碳水化合物24.58克,叶酸1.88微克,膳食纤维7.57克,胆固醇210毫克,维生素A23.7微克,胡萝卜素37.4微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.43毫克,烟酸14.58毫克,维生素C0.7毫克,维生素E16.71毫克,钙139.64毫克,磷482.5毫克,钾743.63毫克,钠1580.02毫克,碘0.24微克,镁95.99毫克,铁10.84毫克,锌13.05毫克,硒16.56微克,铜0.64毫克,锰2.08毫克, 麻辣牛肉片的做法，麻辣牛肉片怎么做 |
| 制作麻辣牛肉片的小贴士： |
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