豆腐墩是一道私家菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析豆腐墩的做法，协助您做出美味可口的豆腐墩。
| 豆腐墩的做法 |
| 1. 将豆腐200克上锅蒸出蜂窝眼，取出切成长方片；2. 冬菇、冬笋洗净切成末；3. 姜去皮切细末；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 余下的豆腐捣成泥，加冬菇末、冬笋末精盐、味精、料酒搅拌成馅；6. 将一半豆腐片平放，抹匀馅料，另一半盖在上面，上锅蒸透取出；7. 炒锅注油烧至七成热，下入姜末煸出香味，加水、精盐、味精、料酒，烧开，用水淀粉勾芡，淋上香油，浇在豆腐墩上即可。 |
| 豆腐墩说明： |
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工艺：溜 口味：咸鲜味 |
| 豆腐墩的制作材料 |
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主料：豆腐(北)300克 辅料：香菇（鲜）25克 冬笋25克 调料：植物油20克 香油5克 料酒5克 淀粉(玉米)4克 盐3克 味精1克 姜3克 |
| 豆腐墩怎么做好吃 |
| 豆腐墩的热量 |
| 能量410.36千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质29.66克,脂肪29.41克,碳水化合物15.91克,叶酸129.92微克,膳食纤维9.51克,维生素A19.09微克,胡萝卜素115.1微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.05毫克,维生素C0.62毫克,维生素E28.69毫克,钙324.19毫克,磷365.04毫克,钾332.63毫克,钠1283.89毫克,镁193.44毫克,铁4.85毫克,锌2.42毫克,硒8.11微克,铜0.22毫克,锰0.39毫克, 豆腐墩的做法，豆腐墩怎么做 |
| 制作豆腐墩的小贴士： |
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