柑橘橘皮果酱是一道甜品/点心 健脾开胃食谱 理气调理食谱 肺调养食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析柑橘橘皮果酱的做法，协助您做出美味可口的柑橘橘皮果酱。
| 柑橘橘皮果酱的做法 |
| 1. 用盐搓揉橘子表面，以去除腊质，再用清水洗净擦干；2. 在橘子顶部划十字刀痕，顺刀痕剥下橘皮，泡入水中2小时以除去苦涩味；3. 橘肉剥小片后撕除白色橘络与薄膜，去籽后入果汁机中打碎；4. 将泡水后橘皮放入滚水中煮10分钟；5. 取出泡凉，用刀切除白色部分，再切成丝备用；6. 泡橘子的水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮至水剩一半量，捞除甜菊；7. 再加入麦芽糖拌煮至溶化；8. 加入橘皮丝、橘肉碎用小火续煮；9. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；10. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。 |
| 柑橘橘皮果酱说明： |
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工艺：煮 口味：甜味 |
| 柑橘橘皮果酱的制作材料 |
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主料：橘子600克 辅料：土三七2克 调料：柠檬汁15克 麦芽糖300克 |
| 柑橘橘皮果酱怎么做好吃 |
| 1. 橘皮的白色部分切除的越干净越好，才不会有苦涩的不佳口感；2. 也可于配方中加入15ML香橙酒，等煮至汁液变稠状后加入续煮二三分钟，增加风味。 |
| 柑橘橘皮果酱的热量 |
| 能量1302.9千卡,蛋白质4.94克,脂肪1.83克,碳水化合物318.22克,叶酸317.4微克,膳食纤维2.44克,维生素A888微克,胡萝卜素5340微克,硫胺素0.78毫克,核黄素0.75毫克,烟酸8.72毫克,维生素C169.65毫克,维生素E5.52毫克,钙213.6毫克,磷108毫克,钾942毫克,钠8.58毫克,碘31.8微克,镁67.8毫克,铁1.22毫克,锌0.49毫克,硒2.42微克,铜0.25毫克,锰0.85毫克, 柑橘橘皮果酱的做法，柑橘橘皮果酱怎么做 |
| 制作柑橘橘皮果酱的小贴士： |
| 橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》） |
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