生熏大黄鱼是一道山东菜 贫血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 神经衰弱食谱，口味咸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析生熏大黄鱼的做法，协助您做出美味可口的生熏大黄鱼。
| 生熏大黄鱼的做法 |
| 1. 将鱼刮去鳞，挖去鳃与内脏；2. 洗净后用洁布蘸干水分，放入大盘内，将花椒、精盐、黄酒、葱姜、味精放入碗内调匀成汁，浇在鱼上面，腌渍约1小时；3. 大米滔洗干净放锅内蒸熟；4. 炒勺内先放白糖和熟米饭，再放上铁箅子，将鱼从盘内取出（葱、姜、花椒挑出不要），放在铁箅子上，盖上笼盖，用旺火熏；5. 当糖和米饭烧煳冒出大烟时，再将锅端离火口（鱼已熏到六成熟，呈金黄色）；6. 稍停片刻，揭开锅盖，将鱼取出盛入盘内，用小毛刷蘸香油涂遍鱼身，再上笼用旺火蒸10分钟取出即可。 |
| 生熏大黄鱼说明： |
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工艺：蒸 口味：咸甜味 |
| 生熏大黄鱼的制作材料 |
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主料：大黄鱼750克 辅料：米饭(蒸)100克 调料：白砂糖50克 大葱5克 姜3克 盐10克 黄酒25克 味精1克 花椒15克 香油50克 |
| 生熏大黄鱼怎么做好吃 |
| 大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 |
| 生熏大黄鱼的热量 |
| 能量1552.76千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质137.28克,脂肪70.27克,碳水化合物92.79克,叶酸1.63微克,膳食纤维4.81克,维生素A79.84微克,胡萝卜素29.3微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.86毫克,烟酸16.57毫克,维生素C0.27毫克,维生素E43.74毫克,钙527.76毫克,磷1388.64毫克,钾2035.39毫克,钠4927.1毫克,镁331.79毫克,铁8.54毫克,锌5.84毫克,硒320.27微克,铜0.57毫克,锰1.5毫克, 生熏大黄鱼的做法，生熏大黄鱼怎么做 |
| 制作生熏大黄鱼的小贴士： |
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