火夹鸡片是一道湖南菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 补虚养身食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析火夹鸡片的做法，协助您做出美味可口的火夹鸡片。
| 火夹鸡片的做法 |
| 1.卤鸡去净骨，熟火腿削去杂质，鸡用斜刀片成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，火腿切同鸡肉一样大小的薄片，扣入碗内，放一片鸡，再放一片火腿，如此放完为止。2.用味精、鸡汤50克、香油兑成汁。3.食用时，翻扑盘内，浇上兑汁即成。 |
| 火夹鸡片说明： |
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工艺：拌 口味：原本味 |
| 火夹鸡片的制作材料 |
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主料：鸡250克 火腿150克 辅料：草果2克 陈皮2克 甘草2克 丁香2克 调料：味精1克 香油10克 花椒3克 桂皮3克 八角3克 盐6克 酱油10克 白砂糖4克 |
| 火夹鸡片怎么做好吃 |
| 卤鸡制作方法：1.将活鸡宰杀洗净，再将鸡小腿窝入鸡腹内。2.将调料：草果、陈皮、甘草、丁香、花椒、桂皮、八角放纱布包内，再加调味料：盐、酱油、白糖，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。 |
| 火夹鸡片的热量 |
| 能量711.17千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质73.04克,脂肪39.47克,碳水化合物19.78克,叶酸40.99微克,膳食纤维3.69克,胆固醇323.5毫克,维生素A191.26微克,胡萝卜素13.56微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.49毫克,烟酸22.6毫克,维生素C0.16毫克,维生素E9.75毫克,钙82.64毫克,磷868.91毫克,钾940.68毫克,钠5389.02毫克,碘5.64微克,镁94.28毫克,铁7.03毫克,锌6.24毫克,硒42.11微克,铜0.4毫克,锰0.63毫克, 火夹鸡片的做法，火夹鸡片怎么做 |
| 制作火夹鸡片的小贴士： |
| 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 丁香：丁香不可见火，畏郁金。 |
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