枇杷冻是一道健脾开胃食谱 心调养食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱 美容养颜食谱 感冒食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析枇杷冻的做法，协助您做出美味可口的枇杷冻。
| 枇杷冻的做法 |
| 1. 将枇杷去皮去核，晾干水分；2. 蜜樱桃用凉开水淘洗，沥干水气；3. 炒锅置火上，注入清水350克，下白糖15克，待烧开后，去浮沫；4. 将鸡蛋清搅散倒入锅内；5. 等烧开后把锅端离火口，打去浮沫，起锅装入碗中；6. 将白色冻粉用清水迅速淘洗一下，即装入盛糖水的碗中，7. 用桑皮纸封口上笼蒸化；8. 将蒸化的冻粉（琼脂）糖汁搅匀；9. 舀适量冻汁入小酒杯中铺底，再将剥好的鲜枇杷肉逐个放入小杯中；10. 将其余冻汁分别舀入杯中，放入冰箱冷冻成形；11. 将清水500克、白糖200克入锅内溶化，用小火慢慢收浓成浓糖汁，起锅晾凉；12. 将冷冻成形的枇杷逐个翻扣入盘中，淋上浓糖汁；13. 将蜜樱桃镶入盘内即成。 |
| 枇杷冻说明： |
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工艺：煮 口味：甜味 |
| 枇杷冻的制作材料 |
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主料：枇杷500克 辅料：琼脂10克 鸡蛋清150克 樱桃50克 调料：白砂糖350克 |
| 枇杷冻怎么做好吃 |
| 1. 枇杷要选个头均匀，熟鲜无烂的；2. 收浓糖汁时，火不宜大。 |
| 枇杷冻的热量 |
| 能量1739.1千卡,蛋白质22.06克,脂肪1.27克,碳水化合物413.53克,叶酸4.95微克,膳食纤维4.16克,维生素A17.5微克,胡萝卜素105微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.62毫克,烟酸2.1毫克,维生素C45毫克,维生素E2.32毫克,钙184毫克,磷109.2毫克,钾942.6毫克,钠144.83毫克,镁96毫克,铁10.9毫克,锌2.03毫克,硒14.37微克,铜0.6毫克,锰2.22毫克, 枇杷冻的做法，枇杷冻怎么做 |
| 制作枇杷冻的小贴士： |
| 此菜晶莹剔透、形色美观、甜润爽口、沁人心田。夏令可入席当甜菜或单吃，有祛热润肺、解烦清心的功效。 |
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